- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Horas
- Cocina: Italiana
- Energía 237,80 (Kcal)
- Carbohidratos 46,72 (g) de los cuales azúcares 1,72 (g)
- Proteínas 10,01 (g)
- Grasa 2,19 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 0,96 (g)
- Fibras 1,83 (g)
- Sodio 36,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos
La pasta que os he propuesto hoy está realizada en 4 colores, si queréis podéis utilizar otras verduras para obtener los colores que prefiráis.
Para preparar la pasta fresca negra añadid una cucharadita de tinta de sepia a 100 g de harina y 1 huevo.
Para obtener la pasta fresca marrón podéis añadir a 100 g de harina 1 clara con 30 g de setas secas cocidas y trituradas.
¡Divertíos con las verduras de temporada, obtendréis platos alegres y exquisitos!
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