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Plato:
Preparaciones básicas
Masa quebrada para tartas
Dulces y postres
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Preparaciones básicas
Masa quebrada para pastiera de Sal de Riso
Dulces y postres
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Preparaciones básicas
Glaseado rocher al pistacho
Preparaciones básicas
Pasta frolla Milano de Iginio Massari
Dulces y postres
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Galletas
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Preparaciones básicas
Pate à bombe o base semifrío
Dulces y postres
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Preparaciones básicas
Pasta quebrada con nata sin huevos
Dulces y postres
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Preparaciones básicas
Masa quebrada de Navidad
Dulces y postres
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Preparaciones básicas
Mazapán
Dulces y postres
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Pequeña pastelería
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Preparaciones básicas
Base para tarta blanda de Navidad
Dulces y postres
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Pasteles
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Preparaciones básicas
Pasta quebrada de almendra y naranja
Dulces y postres
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Preparaciones básicas
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