La tarta 5 minutos con cerezas es ligera y aromática gracias a la presencia de las cerezas que le dan un sabor especial, basta con una generosa capa de azúcar glas para hacerla perfecta para el desayuno o la merienda de los niños.
Las tartas 5 minutos son realmente fáciles, además de ser extremadamente versátiles se pueden declinar en muchísimas variantes. Si tienes poco tiempo son perfectas para ti, son rápidas y se mantienen esponjosas durante 3 o 4 días; para realizar la tarta con cerezas solo necesitas dos boles y un batidor, en pocos minutos tendrás la masa lista para hornear.
Últimamente te he propuesto algunas recetas base para personalizar a gusto como la tarta 5 minutos con yogur griego o la tarta de ricotta, dos variantes ideales también para la realización de muffins; la cocción será aún más rápida y obtendrás unos pastelitos suaves y deliciosos perfectos para cumpleaños de niños o para un buffet.
Prueba también otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 160 g azúcar
- 125 g yogur
- 80 g aceite de semillas de cacahuete (u otro aceite a gusto)
- 2 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Unas gotas esencia de almendra (o 1 cucharadita de ralladura de limón)
- 300 g cerezas (frescas descontando los desechos)
- 30 g granillo de azúcar (o granillo de almendras)
Herramientas
- 2 Boles
- 1 Batidor
- 1 Molde desmontable de 22 cm de diámetro
Procedimiento
Lava las cerezas, sécalas con un par de hojas de papel de cocina, elimina el hueso y el pedúnculo luego corta unas diez en 4 partes y las otras por la mitad.
Pon el azúcar en un bol, añade los huevos y mezcla bien con un batidor luego incorpora el yogur, el aceite, la vainilla y la esencia de almendra amarga (puedes sustituir los aromas por los que prefieras) incorporando todo.
En el otro bol tamiza la harina con la levadura y reserva.
Vierte los ingredientes líquidos, poco a poco, en el bol con los ingredientes sólidos, mezclando con el batidor, debes obtener una masa homogénea.
Añade a la mezcla las cerezas cortadas en 4 partes, mezcla.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado. Distribuye en la superficie las cerezas cortadas por la mitad y completa con el granillo de azúcar.
Cocina la tarta en el horno estático precalentado a 175° por unos 40 minutos.
Haz la prueba del palillo, si es necesario prolonga la cocción unos minutos.
Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado cúbrela con una hoja de aluminio.
La tarta 5 minutos con cerezas está lista, deja que se enfríe completamente y sirve.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos con cerezas se conserva durante 4 días sin problemas pero te aconsejo mantenerla en el frigorífico bien cubierta y dejarla a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servirla. Si lo usas habitualmente puedes calentar las porciones que necesites en el microondas.
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