La tarta 5 minutos con chocolate del huevo de Pascua es un dulce delicioso y muy suave, pero al mismo tiempo ligero y delicado gracias a la ricotta contenida en la masa. Ideal para el desayuno o la merienda de los niños. En estos días he recibido dos huevos de chocolate y he pensado en utilizar una parte para preparar una tarta para el desayuno.
Las tartas 5 minutos son ideales cuando se tiene poco tiempo y no se quiere renunciar al placer de un buen dulce; las recetas son facilísimas, no se monta nada, se necesitan solo dos boles y una balanza. Las preparo muy a menudo en muchas variantes, en el blog encontráis bastantes recopilaciones; si no las habéis probado aún, os recomiendo la tarta 5 minutos de avellanas y chocolate o la tarta 5 minutos con fresas.
La ricotta, como el yogur, hace que la tarta sea muy esponjosa y la mantiene suave durante mucho tiempo. Podéis utilizar esta masa para tartas de tamaños más pequeños o para realizar muffins deliciosos. Los aromas que he añadido son vainilla y cítricos, una combinación que adoro y que empleo a menudo.
Suelo prepararlas con aceite de semillas por problemas de salud, pero podéis sustituirlo tranquilamente por mantequilla aumentando la cantidad en un 20%.
Os dejo otras variantes para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 321,64 (Kcal)
- Carbohidratos 42,16 (g) de los cuales azúcares 22,59 (g)
- Proteínas 7,21 (g)
- Grasa 14,67 (g) de los cuales saturados 5,71 (g)de los cuales insaturados 8,06 (g)
- Fibras 1,49 (g)
- Sodio 37,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g harina 00
- 160 g azúcar
- 250 g ricotta
- 80 g leche
- 2 huevos (medianos)
- 75 g aceite de semillas de cacahuete (o 90 g de mantequilla blanda)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 150 g chocolate negro al 50% (del huevo de Pascua, o cualquier otro chocolate a gusto)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita corteza de naranja (rallada, o otros aromas a gusto)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Balanza
- 1 Molde desmontable de 24 cm
Procedimiento
Verted la ricotta en el bol junto con el azúcar y mezcladla muy bien, de esta forma se volverá lisa y sedosa. Añadid los huevos, incorporándolos uno a uno, luego unid el aceite, la leche, la vainilla y la corteza de naranja.
Tamizad la harina con la levadura e incorporadlos en el bol mezclando siempre con el batidor. La mezcla está lista, añadid 90 g de chocolate de Pascua troceado groseramente.
Verted la mezcla en el molde enmantequillado y enharinado. Distribuid en la superficie 60 g de chocolate troceado.
Coced la tarta en horno estático precalentado a 180° durante unos 45 minutos.
Haced la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolongadla algunos minutos, prestad atención a no cocerla demasiado, de lo contrario se volverá seca.Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado, cubridla con una hoja de aluminio.
La tarta 5 minutos con chocolate del huevo de Pascua está lista, dejadla enfriar completamente y servid.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos con chocolate del huevo de Pascua se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días.
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