La tarta 5 minutos con yogur, fresas y chispas de chocolate es un dulce delicioso y sencillo perfecto para el desayuno de toda la familia. La receta es facilísima, como todas las variantes de mis tartas de 5 minutos no requiere el uso de batidoras eléctricas, basta con mezclar los líquidos con los polvos y en pocos minutos obtendréis la masa lista para el horno.
Cuando tengo poco tiempo pero no quiero renunciar al placer de una buena tarta casera, creo una nueva variante, en el blog encontraréis muchísimas; desde las más sencillas como la tarta 5 minutos con ricotta hasta las más deliciosas como la tarta 5 minutos con avellanas y chocolate.
Hoy he elegido enriquecer mi base de yogur griego con fresas y chocolate, dos ingredientes que se complementan muy bien; simplemente prestad atención al grado de madurez de las fresas, es importante que no estén demasiado maduras, de lo contrario se hundirán todas en el fondo. La fresa es una fruta rica en agua, os recomiendo utilizar frutas firmes y dulces para obtener un resultado perfecto.
Probád también las otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 274,14 (Kcal)
- Carbohidratos 41,42 (g) de los cuales azúcares 22,10 (g)
- Proteínas 5,26 (g)
- Grasa 10,91 (g) de los cuales saturados 2,59 (g)de los cuales insaturados 6,05 (g)
- Fibras 0,93 (g)
- Sodio 21,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 30 g fécula de patata
- 160 g azúcar
- 150 g yogur griego 2% de grasa (natural)
- 70 g aceite de semillas de cacahuete (o 85 g de mantequilla blanda)
- 2 huevos (medianos)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita ralladura de limón (o naranja rallada)
- 80 g chispas de chocolate
- 200 g fresas (firmes y dulces)
- 10 g mantequilla
- 1 cucharada harina 00
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidor de mano
- 1 Tamiz
- 1 Balanza
- 1 Molde para tarta desmontable de 24 cm de diámetro
Procedimiento
Lava las fresas, elimina la parte verde y sécalas con papel de cocina. Corta 80 g en cubitos pequeños y el resto en rodajas finas. Reserva.
Pon los huevos en un cuenco con el azúcar, mezcla bien con el batidor, añade el yogur griego, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón, incorporando todo hasta que la mezcla esté homogénea.
En el otro cuenco tamiza la harina y la fécula con la levadura.
Vierte los ingredientes líquidos, poco a poco, en el cuenco con los ingredientes sólidos, mezclándolos con el batidor, debe obtenerse una masa homogénea.
Incorpora a la mezcla las chispas de chocolate y las fresas en cubitos.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado, distribuye las rodajas de fresa en la superficie.
Cocina la tarta en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolonga unos minutos.
Si la superficie del pastel tiende a oscurecerse demasiado, cúbrela con papel de aluminio.La tarta 5 minutos con yogur, fresas y chispas de chocolate está lista, deja que se enfríe completamente, espolvoréala con azúcar glas y sirve.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos con yogur, fresas y chispas de chocolate se conserva a temperatura ambiente durante dos o tres días, guárdala en el recipiente adecuado para tartas.
Si la temperatura exterior es elevada, te recomiendo guardarla en el frigorífico y dejarla a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servirla, o calentar ligeramente la porción que necesites en el microondas.
*********************
Para consejos sobre la realización de las recetas, contáctame en FACEBOOK y, si te apetece, sígueme en INSTAGRAM
