La tarta 5 minutos con yogur griego es un dulce muy suave y delicado; ideal para una merienda sana y genuina, es también una base perfecta para rellenar.
El yogur griego hace que la masa sea extremadamente esponjosa, por lo que la tarta permanecerá suave durante días; la receta es sencilla y rapidísima, en 5 minutos tendréis vuestra masa lista para hornear, que también podréis usar para hacer deliciosos muffins; la cocción será aún más rápida.
Las tartas 5 minutos son ideales cuando se tiene poco tiempo y no se quiere renunciar al placer del postre; las recetas son facilísimas, no se monta nada, solo se necesitan dos boles y una báscula. Las preparo muy a menudo en muchísimas variantes, en el blog encontraréis muchas; si aún no las habéis probado os recomiendo la tarta 5 minutos con avellanas y chocolate o la versión con ricotta.
Los aromas son siempre personalizables, si no os gustan los cítricos podéis usar esencia de almendra amarga, canela o jengibre.
Probad también las otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 289,41 (Kcal)
- Carbohidratos 44,65 (g) de los cuales azúcares 24,17 (g)
- Proteínas 5,86 (g)
- Grasa 10,92 (g) de los cuales saturados 2,12 (g)de los cuales insaturados 8,17 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sodio 17,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 30 g fécula de patata
- 160 g azúcar
- 150 g yogur griego 0% de grasa (puedes sustituirlo por el de 5%)
- 80 g aceite de semilla de cacahuete (u otro aceite a elección o 95 g de mantequilla suave)
- 2 huevos (medianos – 100 g)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 20 g azúcar glas avainillado (para la terminación)
- 1 cucharadita cáscara de naranja (rallada)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Tamiz
- 1 Molde de tarta desmontable de 24 cm de diámetro
Procedimiento
Pon los huevos en un bol con el azúcar y mezcla bien con el batidor, añade el yogur griego, el aceite, la vainilla y la cáscara de limón, la cáscara de naranja (puedes sustituir los aromas por los que prefieras) incorporándolo todo hasta que la mezcla esté suave.
En el otro bol tamiza la harina y la fécula con la levadura.
Vierte los ingredientes líquidos, poco a poco, en el bol con los ingredientes sólidos, mezclándolos con el batidor, debes obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde enmantequillado y enharinado.
Cuece la tarta en horno estático precalentado a 175° durante 25/30 minutos aproximadamente.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolonga la cocción unos minutos.
Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado, cúbrela con una hoja de aluminio.
La tarta 5 minutos con yogur griego está lista, déjala enfriar completamente, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos con yogur griego se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días en el recipiente adecuado para tartas.
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