La tarta 5 minutos ricotta y naranja es un dulce muy esponjoso ideal para el desayuno, la receta es sencillísima, para preparar la masa necesitarás pocos minutos e ingredientes simples que normalmente tienes en casa.
La versión que te propongo hoy enriquece la línea de mis tartas 5 minutos y es una nube, ligerísima, delicada y aromática, perfecta para grandes y pequeños. El procedimiento es el mismo que se usa para la preparación de muffins y de los pancakes, se dividen los polvos y los líquidos en dos boles, se mezcla rápidamente todo y se hornea. En pocos minutos se obtienen masas perfectas, esponjosas y ligeras ideales para el desayuno y la merienda o para cualquier otra ocasión.
La tarta ricotta y naranja contiene aceite de semillas pero si quieres sustituirlo por mantequilla puedes hacerlo tranquilamente; solo deberás considerar un 20% más, así que si en la receta encuentras 100 g de aceite deberás sustituirlos por 120 g de mantequilla muy blanda.
Te dejo alguna otra receta para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 286,00 (Kcal)
- Carbohidratos 39,60 (g) de los cuales azúcares 20,55 (g)
- Proteínas 6,48 (g)
- Grasa 12,36 (g) de los cuales saturados 4,14 (g)de los cuales insaturados 7,65 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sodio 35,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 160 g azúcar
- 250 g ricotta vacuna
- 70 g zumo de naranja
- 75 g aceite de semillas de cacahuete (o 90 g de mantequilla blanda)
- 2 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3 g cáscara de naranja (rallada, equivale a la cáscara de una pequeña naranja ecológica)
- 10 g mantequilla
- 1 cucharada harina 00
- c.s. azúcar glas avainillado
Herramientas
- 2 Boles
- 1 Balanza
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro
Procedimiento
Pon la ricotta en un bol junto con el azúcar y mézclala muy bien, de esta forma se volverá lisa y sedosa.
Añade los huevos, incorporándolos uno a uno, luego el aceite, el zumo de naranja, finalmente la vainilla y la cáscara de naranja rallada.
En un bol grande tamiza la harina con la levadura.
Vierte los líquidos en el bol con los polvos mezclando el compuesto con el batidor.
La masa está lista.
Vierte el compuesto en el molde enmantecado y enharinado. Cocina la tarta en horno estático precalentado a 180° durante unos 45 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolonga unos minutos, presta atención a no cocinarla demasiado, de lo contrario se secará.
Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado, cúbrela con una hoja de aluminio.
La tarta 5 minutos ricotta y naranja está lista, déjala enfriar completamente, espolvoréala con azúcar glas y sirve.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos ricotta y naranja se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días.
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