La tarta 5 minutos sin huevos es una variante ligera y delicada de mi tarta 5 minutos. Me habéis pedido a menudo que cree postres sin huevos y hoy he pensado en realizar una base perfecta para disfrutar al natural o para enriquecer con gotas de chocolate o fruta fresca.
La receta es facilísima y se prepara realmente en pocos minutos, justo el tiempo de pesar los ingredientes, mezclarlos y la masa está lista para el horno. Las tartas 5 minutos son ideales cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar a un desayuno sencillo y sabroso.
Con esta masa también podéis preparar muffins y cupcakes, la cocción será aún más rápida y obtendréis unos pastelitos tiernos realmente especiales.
He aromatizado la tarta 5 minutos sin huevos con limón y vainilla pero podéis utilizar los aromas y especias que prefiráis; siendo una base neutra es ideal para ser rellenada, os recomiendo cortarla a la mitad y rellenarla con crema pastelera y melocotones o con una deliciosa namelaka de coco.
Divertíos personalizándola y probad también las otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 358,46 (Kcal)
- Carbohidratos 50,76 (g) de los cuales azúcares 27,32 (g)
- Proteínas 5,94 (g)
- Grasa 15,87 (g) de los cuales saturados 2,97 (g)de los cuales insaturados 6,99 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sodio 7,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g harina 00
- 40 g harina de almendras (u otro fruto seco)
- 160 g azúcar
- 250 g leche (o 150 de leche y 100 de zumo de naranja)
- 70 g aceite de semillas de cacahuete (u otro aceite a gusto o 85 g de mantequilla suave)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o de almendra)
- 1 cucharadita ralladura de naranja (rallada o de limón)
- 100 g gotas de chocolate (negro)
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para tarta desmontable de 24 cm de diámetro
- 1 Balanza
Procedimiento
En un cuenco tamizad la harina con la levadura, añadid la harina de almendras.
En el segundo cuenco verted la leche (mejor si está a temperatura ambiente), agregad el azúcar y mezclad con el batidor, unid el aceite, la vainilla, la ralladura de limón y mezclad nuevamente.
Verted los ingredientes líquidos, poco a poco, en el cuenco con los ingredientes sólidos, mezclando con el batidor para obtener una masa homogénea.
Añadid a la mezcla 60 g de gotas de chocolate.
Verted la mezcla en el molde engrasado y enharinado, distribuid en la superficie las gotas de chocolate restantes. Coced la tarta en horno estático precalentado a 175° durante unos 40 minutos colocándola en la primera rejilla de abajo.
Haced la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolongadla unos minutos más, cada horno tiene una cocción diferente.
La tarta 5 minutos sin huevos está lista, dejadla enfriar completamente, espolvoreadla con azúcar glas y servid.
Consejos
La tarta 5 minutos sin huevos se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días en el recipiente específico para tartas.
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