La tarta 7 tarros de yogur es un dulce muy suave y sencillo en el que no se pesa nada, de hecho, las cantidades de los diversos ingredientes se miden con el tarro del yogur. La receta es facilísima y es una base fantástica perfecta para disfrutar al natural o para enriquecer con la fruta que más te guste, en el blog ya encuentras la versión de manzanas, de fresas y de melocotones.
Esta tarta también me recuerda a la infancia, es un dulce que se preparaba a menudo y recuerdo que mi abuela y mi madre usaban el vaso de plástico desechable para medir la cantidad de los ingredientes, el que nosotros, los niños, usábamos en cada fiesta de cumpleaños. Era y es rapidísima.
Para realizarla solo necesitarás batir bien los huevos con el azúcar, añadir los líquidos y los polvos alternándolos; la masa puede luego enriquecerse con gotas de chocolate, frutos secos y frutas frescas.
Las tartas 7 tarros son extremadamente versátiles y personalizables, generalmente las preparo con el aceite de semillas pero puedes reemplazarlo tranquilamente con la mantequilla derretida.
Prueba también las otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para una versión sin lactosa puedes reemplazar el yogur clásico con yogur de soja.
- 2 tarros harina 00 (llenos)
- 1 tarro fécula de patata
- 2 tarros azúcar (escasos)
- 1 yogur natural blanco (de 125 g)
- 1 tarro aceite de semillas de cacahuete (o mantequilla derretida)
- 3 huevos (medianos)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada)
- 1 cucharadita cáscara de naranja (rallada)
- 10 g mantequilla
- 1 cucharada harina 00
- 1 cucharada azúcar glas avainillado
Herramientas
- 1 Bol grande
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro
- 1 Rallador
Procedimiento
En un bol, bate los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar durante 7/8 minutos, deben triplicar su volumen y ser blancos y espumosos.
Vierte el yogur, la vainilla y las cáscaras de los cítricos en el bol con los huevos batidos e incorpóralos rápidamente.
Añade 2 tarros de harina, continuando mezclando la masa con las batidoras eléctricas, finalmente añade el tarro de aceite, luego la fécula de patata y la levadura tamizada.
Mezcla bien la masa, pero hazlo solo el tiempo necesario para incorporar los ingredientes, de lo contrario podrías estimular la formación de gluten haciendo que la tarta sea resistente al mordisco.
La masa está lista, debe ser consistente y bien batida, no debe ser líquida.
Vierte la masa en el molde engrasado y enharinado. Hornea la tarta en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
Haz la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolonga un poco más, cuidado de no cocerla demasiado, de lo contrario se secará.
Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado, cúbrela con un papel de aluminio.
La tarta 7 tarros de yogur está lista, deja que se enfríe completamente, espolvoréala con azúcar glas y sirve.
Consejos
Conservación
La tarta 7 tarros se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días en el recipiente apropiado para tartas.
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