La tarta de café en 5 minutos es un dulce ligero, esponjoso y delicioso perfecto para cualquier momento del día. Facilísimo de preparar, solo necesitarás unos minutos para pesar los ingredientes, mezclarlos y obtener la masa lista para el horno.
Es una variante de mi tarta de 5 minutos, perfecta para servir al natural pero también es una base deliciosa para rellenar con crema de mascarpone o crema chantilly.
La variante que os propongo hoy contiene café espresso al que he agregado café soluble para obtener un sabor más intenso. La he aromatizado solo con vainilla para permitir personalizarla a gusto, en los próximos días os regalaré una variante super deliciosa.
Las tartas de 5 minutos que he ideado en los últimos años son fantásticas, el procedimiento es el mismo que se utiliza para la preparación de muffins y pancakes, se dividen los ingredientes secos y líquidos en dos boles, se mezcla rápidamente todo y se hornea; además de ser masas ideales para tartas, muffins y cupcakes, pueden utilizarse como bases para realizar dulces rellenos y glaseados.
Prueba también las otras variantes:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 374,75 (Kcal)
- Carbohidratos 53,52 (g) de los cuales azúcares 25,86 (g)
- Proteínas 6,94 (g)
- Grasa 15,69 (g) de los cuales saturados 3,63 (g)de los cuales insaturados 10,39 (g)
- Fibras 3,25 (g)
- Sodio 27,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g harina 00
- 165 g azúcar
- 40 g café (espresso o café de moka)
- 7 g café soluble
- 2 huevos (medianos)
- 85 g aceite de semillas de cacahuete (o 100 g de mantequilla suave)
- 100 g leche entera
- 3 g cacao amargo en polvo (para acentuar un poco el color, son opcionales)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 10 g mantequilla
- 1 cucharada cacao en polvo azucarado (o harina 00)
Herramientas
- 2 Boles
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro
Procedimiento
Prepara un café espresso (necesitarás 40 g) y disuelve en su interior el café soluble.
En un bol tamiza la harina con la levadura y reserva.
En el otro bol vierte el azúcar, añade los huevos y mezcla bien con un batidor, luego añade la leche, el aceite, la vainilla y el café, incorpora todo con un batidor.
Vierte los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes sólidos, mezclando con el batidor para obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado. Hornea la tarta en horno estático precalentado a 180° durante aproximadamente 35 minutos.
Haz la prueba del palillo para comprobar la cocción, si es necesario prolonga unos minutos más, ten cuidado de no cocinarla demasiado, de lo contrario se secará.
La tarta de 5 minutos de café está lista, déjala enfriar completamente y sirve con una cucharada de nata montada.
Consejos
Conservación
La tarta de café en 5 minutos se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días en el recipiente adecuado para tartas.
***********************
Para consejos sobre la realización de las recetas contáctame en FACEBOOK y, si lo deseas, sígueme en INSTAGRAM
Envíame tus fotos, las publicaré con gusto en mis redes sociales
