La tarta de manzana 12 cucharadas es rápida, esponjosa como una nube y se prepara sin balanza, un dulce exquisito en el que podéis variar los aromas y añadir otros ingredientes al gusto como frutos secos o pasas. La receta es sencillísima, casi no sería necesario escribirla porque como la tarta 7 vasos de manzana podréis constatar que, para medir los ingredientes, solo necesitaréis una cuchara.
Si tenéis ganas de disfrutar de una buena tarta de manzana pero no recordáis las cantidades de los ingredientes, la variante de 12 cucharadas es vuestra receta. Bastará con montar los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica y añadir los demás ingredientes uno tras otro.
Es un dulce delicioso, ligero y esponjoso que podéis aromatizar al gusto con cáscara de cítricos, vainilla, canela, en pocos minutos vuestro dulce estará listo para el horno.
Las manzanas son, sin duda, mi pasión, os dejo una colección de tartas de manzana esponjosas y rápidas y algunas otras ideas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 291,71 (Kcal)
- Carbohidratos 41,91 (g) de los cuales azúcares 24,94 (g)
- Proteínas 5,32 (g)
- Grasa 12,37 (g) de los cuales saturados 2,44 (g)de los cuales insaturados 8,29 (g)
- Fibras 1,63 (g)
- Sodio 19,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 12 cucharadas harina 00 (colmadas)
- 12 cucharadas azúcar (rasas)
- 12 cucharadas leche
- 12 cucharadas aceite de semillas de cacahuete (o mantequilla derretida y templada)
- 3 huevos (medianos)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada o de naranja)
- 3 manzanas Golden
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 2 cucharadas almendras en láminas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde desmontable de 24 cm de diámetro
- 1 Espátula
Procedimiento
Lavad las manzanas, peladlas y cortad dos en gajos finos y una en cubitos, la incorporaremos dentro de la masa.
En un bol poned los huevos y el azúcar, batid todo con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid la mitad de la harina (6 cucharadas) mezclando de abajo hacia arriba con la espátula o con un tenedor luego añadid la leche y la harina restante.
Cuando la mezcla esté bien integrada, añadid el aceite, la cáscara de limón y la vainilla, incorporad nuevamente mezclando la mezcla de abajo hacia arriba.
La masa está lista, podemos añadir la manzana cortada en cubitos.
Engrasad y enharinad un molde de 24 cm de diámetro, verted la mezcla, disponed en la superficie las rodajas de manzana, añadid las almendras en láminas y espolvoreadlas con el azúcar moreno (si os gusta podéis añadir un poco de canela).
Hornead en horno estático precalentado a 180º durante unos 40/45 minutos. Haced la prueba del palillo para verificar la cocción, si la superficie se vuelve demasiado oscura, cubridla con una hoja de aluminio.
Sacad la tarta de manzana 12 cucharadas del horno, dejadla enfriar y servid.
Consejos
La tarta de manzana 12 cucharadas se conserva durante dos días a temperatura ambiente bajo una campana de cristal.
Personalmente prefiero conservarla siempre en la nevera para tener un pastel crujiente y aromático que se conserva sin problemas durante 3 o 4 días. Antes de servirla la dejo a temperatura ambiente durante 1 hora o caliento las porciones en el microondas.
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