La tarta de yogur en 5 minutos es esponjosa y delicada, perfecta para el desayuno espolvoreada con una abundante capa de azúcar glas, también es una base ligera ideal para rellenar.
En las últimas semanas os he estado proponiendo muchísimas tartas sencillas que podéis rellenar al gusto, la tarta blanda y la tarta Paradiso son realmente especiales pero también el bizcocho de fresas es un dulce delicioso que puede utilizarse como base.
La receta que os propongo hoy es rapidísima, en 5 minutos tendréis vuestra masa lista para hornear. Además de la clásica tarta, podéis preparar muffins, la cocción será aún más rápida y obtendréis pasteles suaves y deliciosos ideales para los cumpleaños de los niños o para un buffet, bastará con añadir un poco de fruta fresca o unas gotas de chocolate para satisfacer a grandes y pequeños.
La tarta de yogur está aromatizada con cáscara de limón y vainilla pero podéis personalizarla según vuestros gustos, siendo una base neutra se lleva bien con cítricos, canela, almendra amarga, café o ron.
Probad también las otras tartas de 5 minutos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 299,10 (Kcal)
- Carbohidratos 45,66 (g) de los cuales azúcares 23,91 (g)
- Proteínas 5,58 (g)
- Grasa 11,68 (g) de los cuales saturados 2,57 (g)de los cuales insaturados 8,43 (g)
- Fibras 0,68 (g)
- Sodio 26,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 160 g azúcar
- 125 g yogur (entero)
- 80 g aceite de semillas de cacahuete (o otro aceite al gusto o bien 95 g de mantequilla blanda)
- 2 huevos (grandes)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita cáscara de limón (rallada u otros aromas al gusto)
- 20 g azúcar glas avainillada
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde para tartas desmontable de 24 cm de diámetro
Procedimiento
Poned el azúcar en un cuenco, añadid los huevos y mezclad bien con un batidor, luego incorporad el yogur, el aceite, la vainilla y la cáscara de limón (podéis sustituir los aromas por los que prefiráis) incorporando todo.
En el otro cuenco tamizad la harina con la levadura y reservad.
Verted los ingredientes líquidos, poco a poco, en el cuenco con los ingredientes sólidos, mezclando con el batidor, debéis obtener una masa homogénea.
Verted la mezcla en el molde para tartas engrasado y enharinado.
Hornead la tarta en horno estático precalentado a 175°C durante unos 30 minutos.
Haced la prueba del palillo para verificar la cocción, si es necesario prolongadla unos minutos más.
Si la superficie del dulce tiende a oscurecerse demasiado, cubridla con una hoja de papel de aluminio.
La tarta de yogur en 5 minutos está lista, dejadla enfriar completamente, espolvoreadla con azúcar glas y servid.
Consejos
Conservación
La tarta de yogur en 5 minutos se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días en el portatartas adecuado.
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