Los tomatitos rellenos de salsa de atún son deliciosos y sabrosos, un aperitivo fresco e irresistible ideal para servir en verano y perfecto para enriquecer tu buffet. La receta es muy sencilla y requiere poco tiempo, para preparar unos deliciosos tomates fríos rellenos solo necesitarás 4 ingredientes.
Los tomates son el ingrediente principal, elige los que prefieras siempre que sean dulces y con la piel fina, yo he utilizado unos tomates de rama muy pequeños pero también van muy bien los piccadilly o los cherry, dos variedades que adoro y que utilizo para preparar muchísimas recetas como los hojaldres con tomatitos, stracchino y aceitunas.
La salsa de atún con la que los he rellenado no es la receta original piamontesa, sino una versión muy rápida igualmente buena y sabrosa.
¿Estáis listos para disfrutar de mi delicioso finger food sin cocción? ¡Yo no veo la hora! También os dejo algunas ideas para leer bajo la sombrilla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 140,68 (Kcal)
- Carbohidratos 21,14 (g) de los cuales azúcares 3,76 (g)
- Proteínas 8,51 (g)
- Grasa 2,41 (g) de los cuales saturados 0,35 (g)de los cuales insaturados 1,27 (g)
- Fibras 3,15 (g)
- Sodio 170,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 16 tomates de rama (pequeños)
- 125 g mayonesa
- 150 g atún en aceite (escurrido)
- 1 cucharada alcaparras en sal
- 16 alcaparras (para la decoración)
- 16 hojas albahaca (pequeñas, para la decoración)
Herramientas
- 1 Batidora de mano
- 1 Tabla de cortar
Procedimiento
Enjuaga las alcaparras bajo el agua corriente y sécalas utilizando dos hojas de papel absorbente.
Desmenuza el atún bien escurrido del aceite e introdúcelo en el vaso del robot de mano, añade las alcaparras, la mayonesa y tritura todo hasta obtener una salsa densa y homogénea.
La salsa de atún está lista, consérvala en la nevera hasta el momento de usar.
Lava y seca los tomates, corta la parte superior y resérvala (puedes cortarlos en dados, condimentarlos y servirlos sobre algunas rebanadas de pan tostado).
Con una cucharilla, excava cuidadosamente el interior de los tomates para eliminar el agua de vegetación y las semillas, salarlos ligeramente y colócalos en una rejilla a escurrir durante 15 minutos.
Rellena los tomatitos con la salsa de atún y luego decóralos con una alcaparra y una hojita de albahaca. Los tomatitos rellenos de salsa de atún están listos para servir.
Consejos
Conservación
Los tomatitos se conservan tranquilamente en la nevera por un par de días, personalmente prefiero rellenarlos en el momento porque la acidez del tomate tiende a cambiar el sabor del relleno.
*******************
Para consejos sobre la realización de las recetas, contáctame en FACEBOOK y sígueme en INSTAGRAM para no perderte las novedades!
Envíame tus fotos, las publicaré con gusto en mis redes sociales
