Las trufas de coco son deliciosos dulces frescos y golosos hechos con 4 ingredientes perfectos para una delicia veraniega. Facilísimos y rápidos de preparar, no necesitan cocción y pueden personalizarse a gusto. Basta con añadir una guinda, una avellana tostada o fruta fresca cortada en pequeños cubos para obtener un postre que guste a todos.
El coco es una fruta extremadamente apreciada por grandes y pequeños, además de hacer trufas podéis utilizarlo para preparar la cheesecake de coco sin cocción o unos golosos mini tiramisú de coco y frambuesas.
La receta que os propongo es muy fácil, en pocos minutos obtendréis una mezcla golosa con la que hacer pequeñas bolitas para sumergir en coco rallado, después de un breve reposo en la nevera podréis servirlas a vuestros comensales. Si os apetece, probadlas y decidme qué os parecen.
Probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
- Energía 91,40 (Kcal)
- Carbohidratos 8,87 (g) de los cuales azúcares 8,15 (g)
- Proteínas 1,55 (g)
- Grasa 5,72 (g) de los cuales saturados 4,30 (g)de los cuales insaturados 1,05 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sodio 34,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 23 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g ricotta
- 90 g chocolate blanco
- 80 g coco rallado (rapé)
- 15 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
- 40 g coco rallado (rapé)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Balanza
- 1 Espátula
Procedimiento
Verted la ricotta en el bol y suavizadla con una espátula hasta que esté cremosa y sin grumos. Añadid el extracto de vainilla.
Picad finamente el chocolate blanco, derretidlo en el microondas removiendo a menudo, será necesario aproximadamente un minuto y medio.
Incorporad el chocolate fundido a la ricotta y luego añadid el coco rallado y el azúcar glas.La mezcla está lista, dejadla reposar en la nevera durante 10 minutos.
Después del reposo formad 15 bolitas y pasadlas por el coco rallado.
Las trufas de coco están listas para servir, guardadlas en la nevera y dejadlas a temperatura ambiente unos minutos antes de servir.
Consejos
Conservación
Las trufas de coco se conservan en el frigorífico durante 3 días.
******************
Para consejos sobre la realización de las recetas contactadme en FACEBOOK y, si os apetece, seguidme en INSTAGRAM
Enviadme vuestras fotos, las publicaré con gusto en mis redes sociales
