Las albóndigas de arroz japonesas onigiri tienen la característica forma de triángulos y para realizarlas se usa un arroz adecuado de granos pequeños. Este arroz de granos pequeños también se usa para el sushi.
Para realizar los onigiri se necesitan moldes adecuados que faciliten su forma triangular.
La preparación requiere un poco de esfuerzo, pero se disfrutan mucho al comer.
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Japonesa
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 400 g arroz para sushi
- 800 g agua
- 140 g atún en aceite
- 1 lámina alga nori
- 60 ml vinagre
- 1 cucharada azúcar
- c.s. sal
- salsa de soja (al gusto)
Herramientas
- Olla
- Moldes para onigiri
- Bol
- Bandeja
Moldes para onigiri de arroz japoneses Aquí amazon 
Pasos
Lavar el arroz repetidamente para quitar el almidón. Verter en la olla con agua y sal y dejar cocinar con tapa sin remover hasta que se absorba. Cocción desde el hervor unos quince minutos.
En un bol pequeño verter el vinagre, mezclar con el azúcar y luego verter en el arroz y mezclar.
Engrasar los moldes con aceite usando un pincel. Llenar los moldes de arroz hasta la mitad. Hacer un hueco en el centro y colocar el atún escurrido. Cubrir con arroz y presionar ligeramente con la tapa del molde.
Voltear los moldes para sacar las albóndigas triangulares. Completar con el alga nori como se muestra en la imagen.
Colocar todas las albóndigas de arroz en una bandeja. Poner en el centro de la mesa también la salsa de soja para condimentar y dar más sabor a las albóndigas de arroz japonesas oginuri y buen provecho.
Los onigiri japoneses son prácticos de llevar en un recipiente para comer durante la pausa del almuerzo en el trabajo o cuando se está fuera de casa como hacen los japoneses.
Un primer plato único completo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué arroz usar para la preparación de los onigiri japoneses?
Las albóndigas de arroz japonesas onigiri tienen la característica forma de triángulos y para realizarlas se usa un arroz adecuado de granos pequeños. Este arroz de granos pequeños también se usa para el sushi.
