Las berenjenas con chocolate y pan desmigado cocidas al horno son una versión mía. Inspirándome en la famosa receta dulce amalfitana rica en ingredientes como chocolate, amaretti, frutos secos, etc., pensé en rellenar las berenjenas como lo hacían las abuelas pugliesas utilizando la miga del pan desmigada.
Una versión light de mi receta, igualmente sabrosa y peculiar.
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 berenjenas (pequeñas)
- 100 g chocolate negro
- 50 g pan
- 1 vaso agua (o leche)
- q.b. virutas de colores
Pasos
Lava y seca las berenjenas. Divídelas en dos partes y colócalas en el plato de horno cubierto con papel de horno.
Volver a meter en el horno y continuar la cocción otros quince minutos.
Cuando las berenjenas estén bien cocidas, podrán añadir las virutas de colores de azúcar al gusto.
Dejar enfriar y reposar las berenjenas con chocolate y pan durante al menos dos horas y luego podrán disfrutar al máximo de este dulce insólito que ni siquiera yo conocía pero que recomiendo probar.
Las berenjenas con chocolate y pan deben disfrutarse preferiblemente frías y estarán mucho más deliciosas. Si lo prefieres, puedes rociarlas o sumergirlas en chocolate negro derretido. Yo preferí la versión light.
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliados
Berenjenas con chocolate y pan desmigado
Las berenjenas con chocolate y pan deben disfrutarse preferiblemente frías y estarán mucho más deliciosas. Si lo prefieres, puedes rociarlas o sumergirlas en chocolate negro derretido. Yo preferí la versión light.
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliados
Ven a curiosear en mis redes sociales pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden hacer postres con berenjenas?
Las berenjenas con chocolate y pan desmigado cocidas al horno son una versión dulce light mía. Inspirándome en la famosa receta dulce amalfitana rica en ingredientes como chocolate, amaretti, frutos secos, etc., pensé en rellenar las berenjenas como lo hacían las abuelas pugliesas utilizando simplemente la miga del pan desmigada y el chocolate.
