Los bombones de jengibre caseros son una idea que se me ocurrió realizar después de que me los ofrecieron el año pasado durante las fiestas de fin de año. No habiéndolos encontrado envasados, aunque seguramente existen, pensé en hacerlos de la misma manera. El resultado fue bastante gratificante, de hecho, me gustaron aún más, pero esta es solo mi opinión. Si algún lector quiere hacerlos, me encantaría saber también su opinión.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Porciones: 4/7
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Jengibre deshidratado sin azúcar lo encuentras también AQUÍ 
- 100 g Chocolate negro (Equivalente a dos cuadrados)
- Jengibre fresco (4 rodajas finas)
- 3 cucharadas Leche
- c.s. Cacao amargo en polvo
Herramientas
- Cocina
- 1 Olla
- 1 Cazuela pequeña
- Congelador
Preparación
Picar el chocolate negro con un cuchillo de pan en una tabla de cortar de manera gruesa.
Cortar en rodajas finas tres o cuatro láminas de jengibre peladas y luego hacer trocitos.
Poner agua en la olla, menos de la mitad, y llevar a ebullición.
Verter el chocolate y el jengibre en la cazuela pequeña y luego fundir al baño maría en la olla.
Cuando el chocolate esté fundido, verterlo en porciones sobre papel de horno colocado en una bandeja pequeña que pueda entrar en el congelador y dejar en el congelador durante unos veinte minutos.
Sacar la bandeja del congelador. Redondear con las manos mojadas cada porción de chocolate denso pero aún maleable y rebozar una por una dentro de una taza de café con cacao amargo en polvo.
Obtendrás bombones de jengibre suaves realmente especiales con los contrastantes sabores del chocolate negro dulce y el jengibre picante que también puedes ofrecer y regalar durante las fiestas.
Finalmente, puedes regalar los bombones preciosos o simplemente ofrecerlos en casa.
Bombones de jengibre caseros
Los bombones de jengibre caseros se pueden conservar en el frigorífico durante aproximadamente una semana. Si te gusta el jengibre, puedes seguir las dosis recomendadas o disminuirlas si los prefieres menos picantes. En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
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