La guarnición de calabacines en juliana con limón y menta tiene un sabor realmente delicado y tentador. Hay que probarlo para creerlo.
Se prepara fácilmente y en poco tiempo, bastan unos quince minutos.
A menudo preparo esta guarnición tanto en verano como en invierno porque es una de esas recetas que me ayudan a satisfacer a mis invitados y que además me toma poco tiempo de preparación.
Justo como me gusta, no me gusta excederme pero al mismo tiempo me gusta presentar una buena cocina y, si es posible, aportar algo nuevo a la mesa.
Ya sea una guarnición, un primer plato o un postre, lo importante es no hacer siempre los mismos platos de la misma manera.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 calabacín (grande)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- c.s. sal fina
- c.s. perejil (fresco)
- c.s. menta (preferiblemente fresca)
- c.s. guindilla picante (También en polvo)
Pasos
Lavar el calabacín y cortarlo en juliana usando el pelador adecuado. Dejar la parte central que contiene las semillas.
Verter un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir los calabacines y un poco de sal. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego bajo durante unos siete/ocho minutos.
Revisar de vez en cuando durante la cocción y añadir un poco de agua si es necesario.
Al final de la cocción, añadir un poco de perejil picado, la menta, el jugo del limón y una pizca de guindilla picante.
Dejar que tome sabor durante 1 minuto y apagar el fuego.
Los calabacines en juliana con limón y menta son una guarnición especial indicada para acompañar cualquier segundo plato de carne, pescado o tortillas. Se disfruta aún mejor con buen pan casero.
Colocar los calabacines en juliana en un plato de servir y decorar la guarnición con rodajas finas de limón.
Consejos:
No prolongar la cocción de los calabacines en juliana con limón y menta. Seguir las indicaciones dadas.
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
Además, ven a echar un vistazo a mis redes sociales pinterest instagram twitter facebook
