¿Es posible asar las castañas en una freidora de aire? Por supuesto, y el resultado es más que satisfactorio. En la continuación de la lectura os diré algunos consejos para el buen resultado. Nada complicado, factible incluso para quienes no tienen mucho tiempo y para quienes aman las castañas asadas pero al mismo tiempo no quieren ensuciar la cocina.
Las castañas representan uno de los frutos otoñales más amados.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 400 g castañas (Hasta cubrir todo el cesto)
- 1 l agua (para dejar en remojo hasta cubrir)
- q.b. bicarbonato
Pasos
Hacer un corte en la castaña preferiblemente usando una tabla de cortar y un cuchillo de pan.
Colocar las castañas en un bol y cubrir con agua. Añadir una pizca de bicarbonato y dejar en remojo durante al menos siete horas.
Escurrir bien las castañas en un escurridor y colocarlas en el cesto de la freidora de aire.
Podréis notar cómo las castañas asadas en freidora de aire se pelan fácilmente y están bien cocidas.
De este modo, todas las castañas podrán ser peladas en poco tiempo sin estrés.
Castañas asadas en freidora de aire después del remojo
Se pueden dejar las castañas en remojo incluso durante diez o doce horas antes de asarlas en la freidora de aire. Dejar las castañas en remojo favorece la cocción y el desprendimiento de la piel.
Alguien podría observar que es necesario asar las castañas en las brasas como se hacía antes.
Ciertamente amo mucho este método, pero cuando no es posible, diría que mi propuesta es una alternativa bastante lograda.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué poner las castañas en remojo?
Poner las castañas en remojo ayuda a la cocción y al desprendimiento de la piel. El tiempo de remojo va de 7 a 12 horas después de haber realizado una incisión en cada castaña.
¿Es posible asar las castañas en freidora de aire?
Por supuesto, y el resultado es más que satisfactorio. Os explico cómo: https://blog.giallozafferano.it/specialit/ricetta-castagne-arrostite-in-friggitrice-ad-aria/
