Las cestas rústicas rellenas se preparan con la masa de hojaldre lista para usar y se pueden rellenar con verduras, quesos, embutidos, etc…
También se pueden preparar en la versión dulce. Rellenas de crema pastelera, nata, fruta, nutella y más.
Son una idea sabrosa para ofrecer en fiestas y decorar la mesa del buffet y finger food.
Son indicadas también para el aperitivo y se pueden preparar incluso el día anterior.
Calentarlas en el microondas poco antes de servirlas es conveniente.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 130 g Masa de hojaldre (Extendida lista para usar)
- 300 g Espinacas
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 100 g Queso
- 100 g Jamón cocido ('Emmentaler, asiago u otro)
- 200 ml Nata agria
Herramientas
- Molde para Muffins o moldes de aluminio
Preparación
Pinchar con un tenedor la masa de hojaldre y presionar con una taza para obtener círculos.
Engrasar y enharinar un molde para muffins y revestir los contenedores.
Rellenar las cestas con las espinacas cocidas en agua caliente salada escurridas y sazonadas con aceite y añadir queso y jamón en cubitos y una cucharadita de nata.
Cocinar las cestas rústicas rellenas en el horno precalentado a 250° durante unos veinte minutos.
Sacar las cestas rústicas del molde y finalmente servirlas tibias.
Cestas rústicas rellenas
Consejos para la receta de las cestas rústicas de masa de hojaldre: Los recortes de masa que sobran se podrán utilizar juntándolos e amasándolos.
Extender con el rodillo y así se pueden obtener más círculos para otras cestas. Si queréis rellenar las cestas con ensalada o fruta cruda a añadir después de la cocción, hacerlas cocer poniendo en cada contenedor revestido de masa de hojaldre un trozo de papel de horno y garbanzos.
De esta manera la masa no se levantará mucho, quedarán en forma de cestas y se podrán rellenar con los ingredientes preferidos.
Para que permanezcan crujientes para el día siguiente no hay que cubrirlos con hojas de papel ni guardarlos en contenedores.
De todos modos deben estar descubiertos. VEN A ECHAR UN VISTAZO TAMBIÉN AL TABLERO DE PINTEREST LA COCINERA QUE RECUPERA
