El col verde gratinado al queso en horno es una receta realmente muy deliciosa. Nunca lo hubiera creído pero cocinado en horno a capas alternadas con queso es especial. Amo el col cocinado también con tomate de manera simple y genuina pero, esta receta supera a la otra en cuanto a preferencia. Puede ser disfrutado como guarnición pero satisface y en todo caso aconsejo quizás acompañarlo con un filete o una chuleta.
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Col verde (Col verde)
- 250 g Provolone
- 4 Lonchas de queso
- c.s. Pan rallado
- c.s. Grana Padano DOP (rallado)
- 1 vaso Leche
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal gruesa
Herramientas
- Olla
- Molde para hornear
Preparación
Limpia la col verde en primer lugar. Elimina entonces las hojas no íntegras más duras y la parte del tronco.
Lava las hojas en un recipiente grande con abundante agua y bicarbonato. Repite al menos dos veces.
Hierve en agua salada en una olla grande la verdura durante unos diez minutos.
Escurre en un colador y deja reposar durante quince minutos.
Prepara un molde para hornear y vierte un vaso de leche en el fondo y el aceite.
Alterna en el molde capas de verdura sazonadas con los quesos provolone y grana rallado.
Añade en la última capa el grana rallado, las lonchas de queso y finalmente el pan rallado.
Hornea en horno estático a 250 grados sin cubrir durante treinta minutos.
El col verde gratinado al queso en horno se volverá similar a una lasaña de aspecto cremoso, diría que por tanto invitante.
Col verde gratinado al queso en horno receta deliciosa
El col verde gratinado al queso en horno es una receta muy deliciosa que cociné en cuarentena. La única verdura además disponible que me enseñó a amar el col verde.
Finalmente de esta manera podrá ser reevaluado quizás incluso por quienes no lo prefieren.
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