La ensalada de hinojos naranjas y aceitunas negras es un acompañamiento beneficioso, sabroso y apetitoso. El hinojo es muy indicado especialmente para quienes siguen una dieta. Contiene agua y pocas calorías. Ayuda por tanto con su alto contenido de fibras al estómago, intestino e hígado. Además, depura el organismo y también ayuda a eliminar el molesto problema de la hinchazón abdominal. Las naranjas, que forman parte de la familia de los cítricos, son ricas en vitamina C. Necesitamos mucho de ellas en invierno para combatir las enfermedades del resfriado. Son una buena combinación con los hinojos tanto en sabor y diría que juntos se completan dándonos nuestro justo aporte diario de agua. La ensalada de hinojos, naranjas y aceitunas al presentarla tiene un aspecto colorido bastante atractivo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 Hinojos
- 2 Naranjas
- 100 g Aceitunas negras
- 1 cucharada Alcaparras
- c.s. Sal fina
- c.s. Pimienta negra (En polvo)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plato de servir
Preparación
Limpiar los hinojos y eliminar con un cuchillo sobre una tabla de cortar la parte externa. Usar solo los corazones tiernos. Usar la parte externa para otras recetas o simplemente hervir y condimentar con aceite y queso.
Disponer los hinojos cortados en rodajas finas en un plato de servir.
Pelar las naranjas. Cortar también las naranjas de la misma manera. Eliminar preferiblemente la parte blanca.
Disponer finalmente las naranjas en rodajas sobre el lecho de hinojos. Añadir las aceitunas negras, las alcaparras, una pizca de pimienta negra, un poco de sal y finalmente verter un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima.
Ensalada de hinojos, naranjas y aceitunas negras
La ensalada de hinojos, naranjas y aceitunas es un acompañamiento sabroso con sabores bastante contrastantes y sabores intensos. En beneficio de la salud en invierno, aprovecha para darte un festín con este buen acompañamiento tan rico en vitaminas y sales minerales, contenidas abundantemente tanto en los hinojos, como en las naranjas.
Eliminar preferiblemente la parte blanca de las naranjas que es amarga,
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