Los espaguetis con tomate, atún y albahaca son un primer plato fácil y delicioso, para comer bien con gusto y de manera genuina.
Esta receta me la transmitió mi madre desde pequeña. Nunca olvido cuando con su amor y dulzura preparó todo y nos hizo comer a la orilla del mar este primer plato tan bueno.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g espaguetis integrales
- 400 g tomates pelados
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- c.s. perejil
- 2 hojas albahaca
- c.s. sal
Herramientas
- Cacerola
- Olla
Pasos
Sofreír en una cacerola la cebolla y el ajo finamente picados, con aceite de oliva virgen extra y atún escurrido.
Añadir los tomates pelados triturados, una cucharadita de alcaparras y un poco de perejil picado.
Salpimentar y cocinar durante unos treinta minutos a fuego lento.
Mientras tanto, hervir los espaguetis integrales en una olla con agua hirviendo al dente durante unos 8/9 minutos desde que hierve.
Escurrir la pasta y servir en los platos con la salsa encima y albahaca fresca.
Colocar el queso parmesano rallado en el centro de la mesa para quien lo desee.
Finalmente, servir este primer plato caliente, mejor si humeante.
“Espaguetis integrales con tomate, atún y albahaca” una sugerencia para una espaguetada improvisada :).
Consejos:
Esta receta también puede realizarse con espaguetis de harinas diferentes.
Respetar los tiempos de cocción indicados en los envases.
Preferiblemente menos que más, porque los espaguetis deben estar al dente.
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