Los hinojos cocidos primero y luego gratinados en freidora de aire son tiernos y se comen con gusto como guarnición. La fritura de aire permite un dorado como el del horno. Por lo tanto, prefiero usar la freidora por comodidad y practicidad. Si la cantidad a preparar es mayor, podría ser útil gratinar en el horno.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Hornillo, Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 hinojos
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. orégano
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- 2 cucharadas pan rallado
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Herramientas
- Olla
- Freidora de aire
Pasos
Eliminar primero la parte superior y las hojas externas más duras de los hinojos. Cortar también la base y dividir en cuatro partes.
Lavar los trozos de hinojos bajo agua corriente. Poner una olla con agua a hervir y cocer por unos quince minutos aproximadamente.
Escurrir en un colador y colocar los hinojos en un pequeño molde adecuado para vuestra freidora o también en el cestillo cubierto de papel de horno.
Condimentar con sal, queso, pan rallado y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Ajustar la freidora a 200 grados por unos diez minutos para gratinar.
Disfrutar finalmente los hinojos cocidos y gratinados en freidora de aire calientes para acompañar los segundos de carne o pescado.
Hinojos cocidos y gratinados en freidora de aire
Recomiendo además no desechar el agua de cocción de los hinojos. Beberla favorece la digestión y hace sentir el vientre menos hinchado. Una tisana agradable y beneficiosa probar no daña.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede beber el agua de los hinojos cocidos?
Sí, ciertamente. Recomiendo no desechar el agua de cocción de los hinojos. Beberla favorece la digestión y hace sentir el vientre menos hinchado. Una tisana agradable y beneficiosa probar no daña.
