Esta de la lasaña maltagliati a la hortelana es una receta de aprovechamiento diferente. Se utilizan los maltagliati obtenidos de las lasañas envasadas. Una receta sabrosa con verduras y salchicha desmenuzada.
Tuve esta idea también porque a veces me ha pasado encontrar envases con la pasta en pedazos y entonces me dije: la rompo toda y así cubro el defecto e inventé la receta.
En un programa de cocina en la televisión había visto hacer esto pero con láminas de pasta fresca preparadas en casa y luego divididas en piezas irregulares.
También de la forma en que lo hice yo salió bien la receta nueva.
Una receta rápida la lasaña maltagliati a la hortelana y también sabrosa, para variar, incluso cuando no se tiene mucho tiempo disponible.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 Lasañas
- Salchicha (4)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- Berenjenas (1)
- Pimientos (1 rojo)
- 1 vaso Vino blanco
- c.s. Apio
- c.s. Pimienta negra (En polvo)
- c.s. Sal
Herramientas
- Sartén
- Olla
Preparación
En una cacerola con aceite de oliva virgen extra dorar las salchichas previamente sin piel y desmenuzadas.
Añadir a continuación la berenjena, el apio cortados en dados bastante pequeños y los pimientos en tiras y dorar juntos.
Condimentar con un poco de sal, una pizca de pimienta y verter vino blanco.Dejar evaporar y cocinar a fuego lento agregando un cucharón de agua.
Mientras tanto, hervir las lasañas cortadas en trozos grandes en una olla grande con agua hirviendo y sal gruesa durante seis/siete minutos.Poner un poco de aceite en el agua para que no se peguen.
Escurrir y condimentar con las salchichas y las verduras.La receta es estimulante, con la pasta en piezas irregulares, para poder disfrutar también con queso parmesano rallado.
Recordar además que la receta es útil también para recuperar el paquete de lasañas dañadas y no tirarlo.Viendo la televisión sin embargo vi una receta similar propuesta por un chef de cocina.
Lasaña maltagliati a la hortelana
Lasaña maltagliati a la hortelana es una inspiración que me vino al constatar que la pasta estaba toda rota por lo tanto lo resolví de este modo. Finalmente animo a no tirar los sobrantes sino a crear nuevas recetas. Como justamente decía alguien, en todo caso, la comida luego se transforma en nuestro cuerpo. En resumen, así es como nacen las recetas más famosas. También ven a echar un vistazo en pinterest LA COCINERA QUE RECUPERA
