El melón naranja y jamón serrano con rúcula es el aperitivo perfecto para el verano. Con el gran calor del verano cada vez más anómalo es realmente indicado para refrescarse. Es de hecho el aperitivo más deseado.
El contraste del melón dulce naranja con la rúcula amarga es agradable.
Para esta receta preferir un buen jamón serrano de calidad que se derrite en la boca. El serrano que tiene alguna veta de grasa en el medio o en los bordes no es para evitar ya que es suave y jugoso mientras que, el que aparentemente es más magro tiende a ser más seco. En cuanto al melón naranja es siempre una sorpresa cuando se abre al menos para mí si no es dulce usarlo para una macedonia y usar uno bueno dulce en su punto.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 40 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
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- 1 melón (naranja)
- 250 g jamón serrano
- 30 g rúcula
Utensilios
- Cuchillo
- 1 Cuchara
- platos
Pasos
Cortar el melón naranja por la mitad con el cuchillo y cavar dentro con la cuchara para eliminar todas las semillas.
Dividir en rodajas y quitar la cáscara siguiendo las líneas ya trazadas en el melón amarillo.
Limpiar entonces la rúcula y eliminar las hojas no íntegras. Lavar bien en un cuenco con abundante agua y escurrirla con las manos.
Preparar los platos y poner en la base rúcula fresca cantidad necesaria, dos rodajas de melón y encima aún dos rodajas de jamón serrano.
Como podréis comprobar la preparación de este aperitivo melón y jamón serrano con rúcula es sencillísima pero de gran sabor. Finalmente, enfriar el aperitivo en la nevera durante media hora.
Algunas observaciones
Dejar reposar y enfriar bien el aperitivo melón y jamón serrano con rúcula en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir en la mesa.
Para el éxito de este aperitivo fresco e hidratante preferir ingredientes de calidad y como sugería un jamón serrano que no sea graso pero tampoco magro que no resulte seco. El jamón que se derrite en la boca se aprecia.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué combinar el melón con jamón serrano y rúcula?
El contraste del melón dulce naranja con la rúcula amarga es agradable.
Para esta receta preferir un buen jamón serrano de calidad que se derrite en la boca. El serrano que tiene alguna veta de grasa en el medio o en los bordes no es para evitar ya que es suave y jugoso mientras que, el que aparentemente es más magro tiende a ser más seco.
