Los membrillos en almíbar cocidos simplemente en agua y azúcar son beneficiosos y fáciles de preparar.
Esta fruta que siempre permanece verde incluso cuando está madura, es de las más deliciosas cocinada de varias maneras.
Me encanta no solo comer los trozos de membrillo, sino también beber el almíbar de cocción que especialmente en invierno nos calienta y nos hace sentir mejor.
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 membrillos
- agua (abundante)
- azúcar
- c.s. jugo de limón
- c.s. canela en polvo
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla
Pasos
Cortar los membrillos en trozos, eliminar la cáscara y el corazón central. Usar la tabla de cortar y un cuchillo adecuado será más sencillo.
Lavar la fruta en un bol y poner en una olla con agua fría abundante que pueda cubrir los membrillos.
Agregar azúcar al gusto. Yo recomendaría al menos una buena cucharada colmada porque como bien sabéis son una fruta ácida.
Cocinar en el fuego a llama moderada calculando unos veinte minutos desde que hierve. Pinchar con el tenedor para examinar la cocción, de lo contrario prolongar por cinco minutos más.
En este punto servir los membrillos con el almíbar dulce en tazas grandes y condimentar con jugo de limón y canela en polvo.
Membrillos en almíbar cocidos en olla receta beneficiosa
Si tienes una gran cantidad de membrillos, de la misma manera puedes cocinarlos y ponerlos en tarros estériles. Como haces con la mermelada, vierte caliente y luego cierra inmediatamente los tarros. Aquí se explica cómo hacer el vacío de manera sencilla: https://blog.giallozafferano.it/specialit/marmellata-di-mele-cotogne/
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