He querido probar a usar el «Bagnetto verde» también con los ñoquis de patata con la exquisita salsa de perejil que aroma y qué delicia créanme. La receta de la salsa verde bagnetto verde piamontesa la encontrarán más abajo. Es una receta fácil que se hace con ingredientes frescos en crudo en poco tiempo.
La combinación con los ñoquis me ha dejado más que satisfecha y recomendaría probar.
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 750 g ñoquis de patata
- 7 cucharadas salsa verde
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. Grana Padano rallado
- Agua (abundante)
Herramientas
- Olla
- Cucharón perforado
Pasos
Poner una olla con agua abundante en el hornillo, salar y llevar a ebullición.
Echar los ñoquis de patata. Yo he usado los de paquete, pero si prefieres puedes prepararlos tú mismo.
Esperar unos minutos, aproximadamente 3/4, y cuando suban a la superficie, podrás coger los ñoquis con el cucharón perforado y colocarlos directamente en los platos.
Verter siete cucharadas de salsa verde bagnetto verde piamontés en un bol. Añadir medio cucharón de agua caliente utilizada para cocer los ñoquis y mezclar.
Condimentar con la salsa y añadir también queso grana rallado.
Esta receta de ñoquis de patata con salsa de perejil bagnetto verde perfumado es sencilla y rápida pero muy sabrosa.
Ñoquis de patata con salsa de perejil bagnetto verde perfumado
Se pueden utilizar también ñoquis con harina de garbanzo u otras variedades.
Para preparar platos principales de ñoquis normales aconsejo calcular 140 gramos por porción.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuántos gramos de ñoquis por porción?
Para preparar platos principales de ñoquis normales aconsejo calcular 140 gramos por porción.
