La pasta al pesto a la genovesa con patatas dulces es muy sabrosa. El pesto y las patatas se combinan y quien no ama o encuentra el pesto comprado demasiado salado, de esta manera logra comer este primer plato delicioso.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g pesto a la Genovesa (1 paquete)
- 2 patatas (medianas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 350 g pasta (las trofie son especialmente adecuadas)
- sal (poca sal)
Herramientas
- Pelador de patatas
- Olla
- Olla
Pasos
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Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Preferir las patatas nuevas para esta receta.
Cocer la pasta junto con las patatas en una olla grande en agua hirviendo durante unos diez minutos según lo indicado en el paquete según la calidad elegida. Algunas tienen un tiempo de cocción más largo y otras menos. Lo importante es hacerla al dente y no superar el tiempo establecido.
Escurrir la pasta y volver a ponerla en la olla. No queda más que condimentarla con el pesto y mezclar bien.
Emplatar y añadir un hilo de aceite de oliva virgen extra en cada plato. El parmesano rallado para esta receta es opcional, se puede poner en el centro de la mesa y quien lo prefiera lo añade.
La pasta al pesto a la genovesa con patatas cocidas que endulzan es deliciosa tanto caliente como fría y se puede llevar también a la playa.
Consejos:
Prestar atención a la cantidad de sal ya que la comprada es más salada que la hecha en casa.
Si tienes la posibilidad, preparar el pesto a la genovesa en casa es sin duda mejor y el plato resultará aún más sabroso.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿El pesto a la genovesa lo preparáis en casa o lo compráis listo?
