Es un segundo plato realmente irresistible y diferente de lo habitual este queso blando redondo apio y limón.
Se prepara rápidamente y combina bien con la achicoria cocida sazonada con aceite y ajo.
Una receta que se me ocurrió para utilizar el queso blando que a veces, desafortunadamente, olvido en la nevera y se estropea. Así que pensé en usarlo de esta manera para acabarlo de una vez.
Debo decir que a mí, que amo los quesos y también las verduras crudas, me encantó.
Me gusta comer los tallos de apio crudo, que además son muy buenos ya que son ricos en fibra. Mientras las hojas de apio se pueden cocinar y utilizar para el caldo u otra cosa.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g queso blando de mesa (Del tipo Philadelphia;)
- 150 g apio (parte del tallo)
- 1/2 cucharadita zumo de limón
- 4 rodajas limón
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
Herramientas
- Robot de cocina
- Cuenco
Pasos
Lavar los trozos del tallo de apio fresco, secarlos y picarlos en el robot de cocina.
En un cuenco mezclar con una cuchara el queso con el apio picado, el ajo pelado y finamente picado, el zumo de limón y el aceite.
Moja las manos y forma cuatro bolas redondas de queso.
Añadir a la receta también perejil picado y pimienta negra molida si se prefiere.
Presentar el plato en la mesa acompañado de un acompañamiento de achicoria hervida en agua hirviendo durante unos diez minutos y sazonada simplemente con aceite, ajo y sal, o también con ensalada de lechuga fresca sazonada.
El queso blando redondo apio y limón tiene un gusto delicado y es un plato atractivo decorado con una bonita rodaja de limón.
Queso blando redondo con apio y limón
Añadir a la receta también perejil picado y pimienta negra molida si se prefiere. En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué guarnición se puede combinar con el queso blando?
Presentar el plato en la mesa acompañado de un acompañamiento de achicoria hervida en agua hirviendo durante unos diez minutos y sazonada simplemente con aceite, ajo y sal, o también con ensalada de lechuga fresca sazonada.
