Es un segundo plato realmente irresistible y diferente de lo habitual este queso blando redondo con apio y limón.
Se prepara rápidamente y combina bien con la achicoria hervida aderezada con aceite y ajo.
Una receta que se me ocurrió para utilizar el queso blando que desafortunadamente a veces olvido en el frigorífico y a menudo se estropea. Así que he pensado en utilizarlo de esta forma para acabarlo todo de una vez.
Debo decir que a mí, que me encantan los quesos y también las verduras crudas, me ha gustado muchísimo.
Me gusta comer los tallos de apio crudo, que además son muy buenos porque son ricos en fibra. Mientras que las hojas de apio se pueden cocinar y utilizar para el caldo u otras cosas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g queso blando de mesa (Del tipo Philadelphia;)
- 150 g apio (parte del tallo)
- 1/2 cucharadita jugo de limón
- 4 rodajas limón
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
Herramientas
- Robot de cocina
- Cuenco
Pasos
Lavar los trozos del tallo de apio fresco, secarlos y picarlos en el robot de cocina.
En un cuenco mezclar con una cuchara el queso con el apio picado, el ajo pelado y cortado finamente, el jugo de limón y el aceite.
Mojarse las manos y formar cuatro bolas redondas de queso.
Añadir a la receta también perejil picado y pimienta negra en polvo si se prefiere.
Presentar el plato en la mesa acompañado de guarnición con achicoria hervida en agua hirviendo durante unos diez minutos y aderezada simplemente con aceite, ajo y sal, o también con ensalada de lechuga fresca aderezada.
El queso blando redondo con apio y limón tiene un sabor delicado y es un plato atractivo decorado con una bonita rodaja de limón.
Queso blando redondo con apio y limón
Añadir a la receta también perejil picado y pimienta negra en polvo si se prefiere. En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué guarnición acompañar con el queso blando?
Presentar el plato en la mesa acompañado de guarnición con achicoria hervida en agua hirviendo durante unos diez minutos y aderezada simplemente con aceite, ajo y sal, o también con ensalada de lechuga fresca aderezada.
