La receta de banana bread light sin huevos, mantequilla y leche es simple y genuina. Bastante digerible, suave y húmedo en su punto justo. Las nueces contrastan con el sabor dulce del plátano. Un dulce bueno y nutritivo que no empacha ya que se amasa con agua que sustituye la leche y se excluyen los huevos.
Banana bread es originario de los Estados Unidos, en Italia es el pan de plátano y también es muy apreciado.
Por otra parte, no es demasiado dulce y por ello indicado para quienes están a dieta.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 260 g harina 0
- 80 ml agua (tibia)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- limón (Cáscara rallada y jugo)
- 50 ml aceite de semillas (De maíz, girasol y también aceite de oliva)
- 450 g plátano
- 120 g azúcar
- 60 c.s. nueces (peladas)
- sal fina (Una pizca)
Instrumentos
- Robot de cocina
- Molde para Plumcake
Preparación
Verter en el vaso del robot de cocina la harina tamizada, el azúcar, las nueces, el agua, la cáscara de limón rallada, una cucharada de jugo de limón, una pizca de sal, el aceite y la mitad de los plátanos machacados con un tenedor.
Accionar por dos o tres minutos. Abrir y mezclar con el resto de los plátanos.
Engrasar primero el molde con un poco de aceite y enharinar. Verter la mezcla dentro y hornear a 200 grados durante unos cuarenta minutos.
Comprobar la cocción del plumcake insertando un palillo y si sale seco significa que está cocido en su punto justo.
Disfrutar finalmente el dulce banana bread receta light al natural o con algo de yogur encima.
Receta de banana bread light sin huevos, leche y mantequilla
Receta de banana bread light sin huevos, leche y mantequilla es ciertamente uno de los dulces más genuinos que he probado. En él prevalece el sabor del plátano pero no es excesivo con las nueces que contrastan agradablemente. Me proponía desde hace tiempo probarlo y debo decir que estoy seguramente satisfecha con el resultado obtenido.
Después de todo, siempre hay una primera vez y nunca es tarde para aprender.
Finalmente puedo decir que lo he logrado.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede hacer el dulce banana bread sin mantequilla, leche y huevos?
Ciertamente los plátanos sustituyen los líquidos y dan al amasado suavidad y la consistencia adecuada.
¿Cuáles son los orígenes del banana bread?
Banana bread es originario de los Estados Unidos, en Italia es el pan de plátano y también es muy apreciado.
