Receta del licor de nocino original hecho en casa realizado en los meses de junio a principios de julio, cuando las nueces están todavía verdes. Las nueces, similares a grandes aceitunas verdes, se recogen de los árboles y para facilitar la recogida se puede utilizar un palito de madera para quitarlas. Una vez recogidas es bueno ponerse a trabajar de inmediato mientras están enteras y bien lisas.
- Dificultad: Media
- Costo: Costoso
- Tiempo de reposo: 80 Días
- Porciones: 2 Botellas de 1 litro
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Licor de nocino obtenido de la cáscara de las nueces verdes mediante infusión en alcohol finísimo lo encuentras también en amazon AQUÍ 
- 1 l Alcohol puro (90°)
- 25 Nueces (Verdes)
- 1 l Agua
- 600 g Azúcar
- 1 Canela en rama
Herramientas
- Colador
- Botella de vidrio
Receta de licor de nocino original con nueces verdes
Receta de licor de nocino original consejos para la receta: Las cáscaras de las nueces después de haber filtrado el licor recomiendo no tirarlas, sino probar a comerlas. Son muy buenas y se vuelven suaves. Desde que una amiga me lo señaló, no las tiro más.
Finalmente aconsejo seguir con atención las indicaciones y las dosis indicadas en la receta.
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