De recetas con la granada, fruta exótica con propiedades beneficiosas, que la verdad es bastante complicada de comer, hay pocas que yo conozca. Ahora que he encontrado la forma de poder extraer las semillas con poco esfuerzo, me dedicaré a buscar y también a crear algunas como esta que propongo.
No os desaniméis por las dificultades al comerla que hayáis tenido en el pasado. El problema se resuelve si pones en remojo las granadas doce horas antes de usarlas.
Entre las propiedades beneficiosas de la granada tenemos la vitamina C, la vitamina K y la vitamina B, y es rica en potasio y sales minerales.
Una de las recetas con granada que propongo es la siguiente:
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- Peras (1 no demasiado madura)
- Granada (1 fruta madura)
- Zumo de limón (Medio limón)
- Canela en polvo (Las ramas se pueden usar para decorar)
- g Azúcar moreno (Al gusto)
- 50 g Provolone
Herramientas
- Pelador de patatas
Preparación
Como se escribió anteriormente, la granada debe ser remojada. Haciendo cortes a lo largo (tres o cuatro cortes), incluso sin ir demasiado profundo, se permitirá que el agua penetre y ablande.
Romper la fruta ablandada en pedazos con los dedos desde las hendiduras hechas con el cuchillo.
Extraer las semillas y ponerlas en un bol. Los pequeños restos de corteza blanca de la granada deben eliminarse ya que tienen un sabor amargo.
Lavar la pera con la corteza o, si lo prefieres, puedes quitarla y después de quitar el corazón puedes cortarla en rodajas con un pelador de patatas o usando un robot de cocina.
Unir en el bol la pera con las semillas de la granada.
Exprimir el limón, verter el zumo por encima y mezclar con delicadeza.
El limón, además de hacer el sabor agradable, evita que la fruta se oscurezca.
Añadir un poco más de canela en polvo y algunas ramas para la decoración.
Servir también con trocitos de queso.
El azúcar moreno solo si al probarlo prefieres más dulce.
El azúcar moreno solo si al probarlo prefieres más dulce.Conservar en el frigorífico durante un cuarto de hora antes de comer.
Recetas con granada, fruta exótica
Consejo para recetas con granada, fruta exótica: Prefiere peras de calidad como las «conferencia» que son firmes y dulces, de hecho yo no he añadido azúcar. Ven a echar un vistazo también en Pinterest de La cocinera que recupera
