El rollo con brócoli romanesco es un rollo relleno sabroso y cremoso, que se prepara en poco tiempo. Un segundo plato muy apetitoso con el brócoli romano. El brócoli romano no solo tiene un aspecto hermoso con su color verde claro brillante, formado por pequeñas cimas que hacen pensar en pequeños diamantes, sino que también es muy delicioso. Hermoso de ver y delicioso de comer. Es una verdura de la temporada de invierno con propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Contiene potasio, magnesio, calcio, vitamina C y fósforo. Además, tiene un alto valor nutricional. Eficaz para combatir la anemia, un buen remedio natural útil que conviene probar. Se puede consumir de muchas maneras, como guarnición e incluso con pasta. También para probarlo con tortillas que se aprecian tanto con las verduras en general.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Brócoli romanesco (Cimas)
- 3 Huevos
- c.s. Grana padano (rallado)
- 100 g Jamón cocido (en lonchas)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
Preparación
Limpiar el brócoli y hervir las cimas en una olla con poca agua hirviendo durante unos 7/8 minutos. Batir los huevos en un bol con algo de queso grana rallado.
En una tortera rectangular, poner un poco de aceite de oliva virgen extra y verter los huevos batidos. Cubrir con una tapa y esperar dos o tres minutos hasta que la tortilla cuaje.
Disponer sobre ella las lonchas de jamón, las lonchas de queso y las cimas hervidas, escurridas y trituradas. Enrollar con delicadeza y servir el rollo con brócoli, bueno tanto caliente como frío. Un buen segundo plato sabroso y beneficioso para toda la familia.
Rollo con brócoli romanesco
Consejos para la receta del rollo con brócoli romanesco: No añadir sal ya que el queso y el jamón ya contienen suficiente. Para el rollo se pueden usar también otros tipos de verduras como las acelgas, la catalogna, etc. TAMBIÉN TE INVITO A ECHAR UN VISTAZO A MI TABLERO DE PINTEREST LA COCINERA QUE RECUPERA
