La tarta de requesón es esponjosa y alta. Fácil de hacer, húmeda y cremosa que se derrite en la boca. La masa además está compuesta por un buen porcentaje de requesón de vaca que garantiza una consistencia cremosa, harina y fécula de patata.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g requesón
- 1 cucharada zumo de limón
- 3 huevos
- 150 g harina
- 50 g fécula de patata
- 150 g azúcar
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- c.s. mantequilla (solo para engrasar el molde)
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Molde
Pasos
Trabajar con las batidoras eléctricas en un bol grande los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir el requesón a cucharadas y mezclar con una cuchara para amalgamar.
Verter la harina tamizada con la levadura en polvo para postres y trabajar con las batidoras eléctricas durante unos minutos.
Finalmente verter el zumo de limón mezclar y pasar el contenido a un molde redondo de 24 cm de diámetro y cocinar en el horno precalentado durante unos 45 minutos.
Es necesario dejar enfriar bien la tarta de requesón de vaca esponjosa y alta para disfrutarla al máximo.
Tarta de requesón de vaca esponjosa y alta con harina y fécula de patata
Tarta de requesón de vaca esponjosa y alta con harina y fécula de patata
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Podréis usar también almidón de maíz en caso de que no tengáis fécula, ambos hacen el dulce más fragante y suave.
El requesón que encuentro indicado para esta tarta y otros dulces es el de vaca, pero se puede sustituir por el que prefiráis naturalmente el sabor cambia.
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¿Qué requesón usar para los dulces?
El requesón que encuentro indicado para esta tarta y otros dulces es el de vaca ya que tiene un sabor más delicado, pero se puede sustituir por el que prefiráis naturalmente el sabor cambia.
