Las trufas de pandoro sin mascarpone y sin nata al café y cereales son una idea para reciclar los restos. Como es habitual en este periodo navideño, a menudo al principio uno está deseando comer pandoro pero luego… se aburre y si no se le ocurre una idea, se quedaría ahí quién sabe cuánto tiempo más. En mi casa los cereales nunca faltan y para realizar mis trufas pensé en usar los de chocolate buenísimos que mi hija consume para el desayuno.
Les gustaron tanto que qué decir… probad también vosotros y decidme qué os parecen.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g pandoro
- 50 g copos de maíz (de chocolate u otros cereales para desayuno)
- 1/2 vaso café (Diluido o descafeinado)
Pasos
Triturar primero los cereales en el robot de cocina de forma gruesa y verter en un bol.
Mojar el pandoro en el café sin azúcar diluido con agua o descafeinado y poner en la batidora con una parte de los cereales. Triturar por unos segundos y poner la masa en otro bol.
Tomar pequeñas cantidades de masa y formar las trufas. Pasar los dulces en el otro bol con los cereales triturados de manera que se adhieran uniformemente como si se empanaran.
Colocar las trufas de pandoro sin mascarpone y sin nata (preferí no añadir más ya que el pandoro en sí contiene mucha mantequilla) en una bandeja de servir y ofrecer con un buen café a los invitados y también después del almuerzo o la cena.
Trufas de pandoro sin mascarpone y sin nata al café y cereales
Los trozos de pandoro se deben sumergir en el café rápidamente para que no absorban demasiado y de lo contrario la masa no tendría la consistencia adecuada.
Finalmente, deben dejarse reposar en el frigorífico por media hora para disfrutarlos al máximo.
Puedes realizar estas trufas también con panettone.
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