Cheesecake Japonesa con Yogur: la receta viral en el tarro (¡sin cocción!): Últimamente no puedo abrir una red social sin encontrarme con esta famosa cheesecake japonesa con yogur. Está literalmente en todas partes: vídeos cortos, fotos tentadoras y todos hablan de ella como el postre light definitivo.
Pero atención: ¡esta no es la clásica tarta que va al horno! Es la versión «superfácil», la que se prepara directamente en el tarro, no requiere cocción y utiliza ingredientes que ya tienes en la despensa. Si buscas un postre proteico, fresco o simplemente una forma inteligente de consentirte al final del día sin remordimientos, esta versión se convertirá en tu nuevo «nunca más sin él».
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Otro, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Esta es la clásica receta de «despensa». Son ingredientes que siempre tengo en casa: el yogur griego por su consistencia y algunas galletas que siempre quedan al fondo del paquete. Puedes decidir prepararla incluso en el último segundo.
- 1 tarro yogur griego (blanco o de vainilla)
- 3 galletas (tipo oro saiwa, lotus, oreo o similares…)
- c.s. café
- cacao amargo en polvo
Información nutricional indicativa :
195 kcal
16 g Proteínas
19 g Carbohidratos
4 g Grasas
Herramientas
Lo bueno de esta receta es que no se necesita sacar la batidora. Basta con las cosas que ya tenemos en la encimera de la cocina.
- 1 Cucharita cucharita
- 1 Taza una taza para mojar las galletas
Pasos
No requiere atención continua y no se puede equivocar. Es una de esas recetas que salen sin estrés incluso mientras estás pensando en mil otras cosas que hacer.
1. Prepara la base: Abre el tarro del yogur griego. Si ves un poco de suero en la superficie, no lo deseches: mezcla enérgicamente con una cucharita para hacerlo bien cremoso y homogéneo.
2. El toque del café: Prepara un café rápido (también sirve el que sobra de la moka de la mañana). Si te gusta un sabor más aromático, añade unas gotas de café directamente en el yogur y mezcla.
3. El remojo inteligente: Remoja las galletas en el café rápidamente. Deben ablandarse pero mantenerse enteras, no deben deshacerse entre los dedos.
4. Montaje: Coloca las galletas directamente en el tarro de yogur, empujándolas bien hasta el fondo en vertical o rompiéndolas gruesamente dentro.
5. El reposo mágico: Pon el tarro en la nevera durante al menos una hora. Este es el verdadero secreto: el yogur ablanda la galleta creando esa consistencia típica de la tarta fría.
6. Finalización: Justo antes de degustarla, añade una buena espolvoreada de cacao amargo en la superficie para el toque final.
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Consejos, variantes y conservación
Consejos, variantes y conservación
Versión más dulce: Si prefieres un sabor menos ácido, puedes mezclar una cucharadita de miel (o jarabe de agave) en el yogur antes de introducir las galletas.
Sin cafeína: Si no te gusta el café o quieres dárselo a los niños, prueba a mojar las galletas en leche de almendra, leche de vaca o un poco de zumo de naranja.
Conservación: Se conserva perfectamente durante un día. Yo suelo prepararla la noche antes: así por la mañana, recién despierta, ya tengo mi desayuno sano y delicioso esperando en la nevera.
Cheesecake Japonesa con Yogur: la receta viral en el tarro (¡sin cocción!)
Prueba la cheesecake japonesa con yogur. Receta fácil, rápida y sin cocción para una pausa deliciosa y saludable.
FAQ (Preguntas y Respuestas para la Cheesecake Japonesa con Yogur)
Las preguntas que más me hacen sobre esta receta de Cheesecake Japonesa con Yogur.
¿Puedo usar yogur de frutas?
Sí, pero ten en cuenta que el yogur griego es más denso y da un resultado más similar a una cheesecake. Los cremosos de frutas son más líquidos.
¿Las galletas tienen que ser necesariamente secas?
Son mejores porque absorben bien el café sin volverse papilla, pero puedes usar también las integrales si lo prefieres.
¿Tengo que esperar necesariamente una hora?
Si tienes muchas ganas de dulce puedes comerla inmediatamente, pero la magia de la galleta que se convierte en «tarta» ocurre solo con el reposo en frío.
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