La Navidad es el momento perfecto para compartir dulces recuerdos y aromas que envuelven el hogar. Nosotros lo sabemos bien: no hay nada más especial que preparar galletas para la familia y los amigos, para regalar o simplemente para disfrutar con una taza de té caliente. Hoy os propongo 4 versiones diferentes de galletas de Navidad partiendo de masas simples, cada una con su toque único. ¡Preparad los moldes navideños y calentad el horno, porque aquí vamos en serio!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Días
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 50
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
Descubre cómo preparar 4 masas de galletas de Navidad fáciles y deliciosas, ¡perfectas para cualquier ocasión festiva!
- 250 g harina 00
- 80 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla (o de limón, naranja, etc..)
- 50 g gotas de chocolate
- 50 g frutas confitadas
- 50 g cacao amargo en polvo
- 200 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 8 g levadura química en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 40 g gotas de chocolate
Pasos
Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión navideña: desde el desayuno con tus seres queridos hasta el momento de abrir los regalos. Cada masa tiene una particularidad, así podrás sorprender a todos con sabores diferentes sin mucho esfuerzo. ¡Prepárate para crear momentos de pura magia en la cocina!
En un bol, mezclamos la harina con la mantequilla y trabajamos con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.
Incorporamos el azúcar, el huevo y la esencia elegida (vainilla, limón o naranja) y amasamos hasta formar una masa homogénea.
Envolvemos la masa en film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Extendemos la masa base sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Usamos los moldes navideños para cortar las galletas.
Pincelamos con un poco de leche y espolvoreamos con fideos de colores.
Colocamos en una bandeja forrada con papel de horno y horneamos a 180º durante 10-12 minutos.
Preparamos la masa base siguiendo el procedimiento anterior.
Añadimos 50 g de gotas de chocolate y mezclamos bien. Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
Procedemos a extender la masa, cortamos las formas deseadas y horneamos como se indica.
Preparamos una nueva masa base.
Incorporamos 50 g de frutas confitadas y mezclamos hasta distribuirlas uniformemente. Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
Extendemos la masa, cortamos las galletas y horneamos.
Para esta masa, mezclamos 200 g de harina con 50 g de cacao amargo tamizado.
Continuamos con el procedimiento base y añadimos 100 g de mantequilla en lugar de 80 g, o añadimos 20 ml de leche a la mantequilla de la receta base para mantener la masa suave. Dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
Extendemos, cortamos e introducimos en el horno.
En total necesitamos como Ingredientes:
250 g de harina 00
1 huevo grande
80 g de azúcar
Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia a elección (vainilla, limón o naranja)
80 g de mantequilla blanda
Ingredientes para las Variantes:
50 g de gotas de chocolate
50 g de frutas confitadas
PARA LA MASA DE CACAO NECESITAMOS:
200 g de harina 00
50 g de cacao amargo tamizado + 100 g de mantequilla en lugar de 80 g como en la receta base
proceder con la receta base.
Guarda las galletas en una caja de lata o en un recipiente hermético durante 7-10 días, lejos de la humedad.
Si lo deseas, puedes decorar las galletas con glaseado de azúcar o chocolate fundido para un toque extra.
Sírvelas con una taza de chocolate caliente o vino caliente para crear el ambiente perfecto!
Cómo Hacer 4 Tipos de Galletas de Navidad Fáciles con una Sola Masa
¿Listos para poneros manos a la obra? Seguid esta receta paso a paso, cread vuestras galletas y compartid conmigo el resultado. Estoy deseando descubrir vuestras variantes favoritas y saber cuánto os han gustado. ¡Preparáos, el éxito está garantizado!
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa hasta 2 días antes y conservarla en el frigorífico bien envuelta en film transparente.
¿Debo usar necesariamente cacao amargo?
Sí, para un sabor auténtico y bien equilibrado recomiendo el cacao amargo, pero puedes sustituirlo por cacao azucarado reduciendo ligeramente la cantidad de azúcar en la masa.
¿Puedo congelar las galletas una vez cocidas?
Sí, puedes congelar las galletas ya cocidas. Solo necesitas colocarlas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar y conservarlas hasta 2 meses.
¿Puedo añadir aromas diferentes a la masa?
¡Absolutamente! Puedes probar con canela, jengibre en polvo o incluso ralladura de limón para añadir un toque personalizado a tus galletas.
¿Qué puedo usar en lugar de los moldes navideños?
Si no tienes moldes navideños, puedes usar vasos o cuchillos para cortar formas simples, como círculos o cuadrados.
¿Puedo preparar las galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo con un plátano maduro triturado, yogur o un sustituto del huevo comercial, manteniendo la misma consistencia en la masa.
