Galletas Rústicas Suaves: Descubre la Receta con y sin Thermomix : Las galletas rústicas en forma de rosquilla con nata son el dulce ideal tanto para el desayuno como para la merienda. Con la adición de las gotas de chocolate negro, se vuelven aún más irresistibles, apreciadas por grandes y pequeños. En este artículo, os propongo una receta fácil y rápida para preparar galletas suaves y crujientes, con y sin el uso de la Thermomix, para una masa lisa y una cocción perfecta. Finalmente, los consejos para realizar galletas rústicas perfectas en pocos minutos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 80 g azúcar
- 2 huevos
- 80 g mantequilla
- 80 g nata para montar (fresca para postres)
- 1 sobre levadura química en polvo (para postres)
- 1 cucharadita vainilla (esencia)
- 100 g gotas de chocolate
- c.s. azúcar glas
Pasos
Cómo preparar las Galletas Rústicas en Forma de Rosquilla con la Thermomix
Colocamos en el vaso de la Thermomix la harina, el azúcar y la levadura. Mezclamos por 10 segundos a velocidad 4.
Añadimos la mantequilla en trozos y trabajamos por 20 segundos a velocidad 4, hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadimos los huevos, la nata fresca y la esencia de vainilla. Amasamos por 20 segundos a velocidad 6, hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Incorporamos las gotas de chocolate negro y mezclamos por unos segundos a velocidad 4.Transferimos la masa a una manga pastelera con boquilla lisa y formamos rosquillas en una bandeja forrada con papel de horno.
Horneamos las galletas en horno precalentado a 180° durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar completamente antes de espolvorearlas con azúcar glas.En un bol grande, mezclamos la harina, el azúcar y la levadura.
Añadimos la mantequilla en trozos y trabajamos con las manos o una batidora hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadimos los huevos, la nata fresca y la esencia de vainilla. Amasamos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Incorporamos las gotas de chocolate negro y mezclamos bien con una espátula.
Transferimos la masa a una manga pastelera con boquilla lisa y formamos rosquillas en una bandeja forrada con papel de horno.Horneamos las galletas en horno precalentado a 180° durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar completamente antes de espolvorearlas con azúcar glas.
Las galletas rústicas en forma de rosquilla con nata y gotas de chocolate negro están listas para ser disfrutadas. Perfectas para acompañar un té o un café, son una verdadera delicia que conquistará a todos en el primer bocado.
Guardamos las galletas en una caja de lata o en un recipiente hermético para mantenerlas frescas hasta una semana. Para una variante sabrosa, probemos a añadir ralladura de naranja a la masa. Perfectas con un té caliente o un café.
