Hinojos Gratinaos a la Mediterránea en Freidora de Aire: Cuando tenemos ganas de una guarnición que traiga color y sabor a la mesa, los hinojos a la mediterránea son la elección ideal. Perfectos para acompañar platos de carne, pescado o vegetarianos, son la solución para cenas rápidas pero inolvidables. Este plato nos recuerda los cálidos días de verano, con sabores simples y genuinos que conquistan cada paladar.
Esta receta de hinojos a la mediterránea se inspira en una idea de Benedetta Rossi. Es una guarnición sabrosa y ligera, ideal para acompañar platos de carne, pescado o para enriquecer un buffet. Con pocos pasos obtendréis un plato perfumado y rico en sabores mediterráneos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Invierno
- Energía 145,09 (Kcal)
- Carbohidratos 13,90 (g) de los cuales azúcares 5,33 (g)
- Proteínas 6,49 (g)
- Grasa 7,22 (g) de los cuales saturados 2,95 (g)de los cuales insaturados 3,83 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sodio 459,87 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para preparar los hinojos a la mediterránea necesitarás ingredientes simples y genuinos: hinojos frescos, tomatitos, aceitunas y un toque de aromas. ¡Una mezcla perfecta para llevar a la mesa una guarnición sabrosa y saludable!
- 2 hinojos
- 1 cebolla (roja)
- 200 g tomatitos cherry
- 50 g pan rallado
- 30 g queso parmesano
- 80 g aceitunas taggiasche
- c.s. perejil picado
- c.s. sal
- aceite de oliva
- c.s. pimienta
Pasos
Esta receta de hinojos a la mediterránea se inspira en una idea de Benedetta Rossi. Es una guarnición sabrosa y ligera, ideal para acompañar platos de carne, pescado o para enriquecer un buffet. Con pocos pasos obtendréis un plato perfumado y rico en sabores mediterráneos.
Preparación de los ingredientes: Cortamos los hinojos en gajos y cortamos la cebolla en media luna. Partimos los tomatitos por la mitad.
Montaje: En una bandeja forrada con papel de horno, distribuimos los hinojos, la cebolla, los tomatitos y las aceitunas.
Gratinado: Espolvoreamos con pan rallado, queso rallado, sal y pimienta. Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y un puñado de perejil picado.
Cocción: Mezclamos con las manos para amalgamar los ingredientes. Cocemos en horno ventilado precalentado a 190° durante 25 minutos. O en horno ventilado a 190° durante 25 minutos o estático 200° 25 minutos.
Servicio: Servimos los hinojos bien calientes, recién salidos del horno, para resaltar el crujiente del gratinado.
Conservación: Guardamos los hinojos sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de 2 días. Calentamos en microondas o en freidora de aire antes de servirlos.
Notas: Personalizamos la receta usando cebollas blancas o chalotas, y sustituimos los tomatitos con patatas u otras verduras de temporada.
Servicio: Ideales como guarnición para asados o como entrante vegetariano.
Hinojos Gratinaos a la Mediterránea
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de queso para el gratinado?
¡Por supuesto! El pecorino o el grana padano son excelentes alternativas para un sabor más intenso.
¿Cómo puedo hacer el plato aún más ligero?
Puedes eliminar el queso y utilizar solo pan rallado integral para el gratinado. Cocina todo en freidora de aire durante 15-18 minutos a 190°.
