LENTEJAS GUISADAS RECETA BIMBY: las lentejas son una de mis legumbres invernales favoritas y cuando el aire se vuelve fresco me acompañan durante mis días.
Hoy os propongo mi versión fácil y sabrosa para preparar en pocos y sencillos pasos, para disfrutar y mojar pan con un sabroso pan de centeno. ¡Buen provecho!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 50 g cebolla
- 60 g zanahoria
- 40 g aceite de oliva
- 150 g tomates cherry
- 1 cucchiaino sal
- 1 cubito de caldo (o 1 litro de caldo de verduras)
- 300 g lentejas secas
- 1 apio (tallo)
Pasos
Cómo preparar las lentejas guisadas
Primero consultamos en el paquete de las lentejas los tiempos de remojo y la preparación previa necesaria.
Después haced un picado con cebolla, zanahoria y apio. Ponédlo en una olla amplia con el aceite de oliva y dejad que se ablande. Sofreímos y añadimos las lentejas, el agua con el cubito o el caldo vegetal. Añadimos también los tomates cherry limpios y la sal.Cocinamos tapado durante 30 minutos a fuego medio hasta que espese y servimos en platos individuales con rebanadas de pan casero y una pizca de perejil fresco.
Después de haber puesto las lentejas en remojo siguiendo todas las indicaciones del paquete, siempre enjuagamos y reservamos.
En el vaso ponemos la cebolla cortada en trozos, la zanahoria y el apio también en trozos. Trituramos todo durante 4 segundos a velocidad 7.
Añadimos el aceite y sofreímos durante 5 minutos a 100° velocidad 1.Incorporamos las lentejas, el agua con el cubito o todo el caldo vegetal, los tomates cherry, sal y pimienta, y cocinamos durante 30 minutos a 100° velocidad Soft en sentido antihorario.Una vez listas nuestras LENTEJAS GUISADAS RECETA BIMBY, las ponemos en una sopera y servid espolvoreando con perejil fresco picado y queso parmesano. ¡Buen provecho!
LENTEJAS GUISADAS RECETA BIMBY
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