Muffins Fáciles y Rápidos: ¡Una Receta, Cuatro Sabores!
¿Alguna vez has querido preparar una bandeja de muffins variados sin tener que hacer varias masas? ¡Hoy te revelo el truco para obtener cuatro variantes de muffins partiendo de una sola base! Suaves, perfumados e irresistibles, estos pastelitos son perfectos para el desayuno, la merienda o una ocasión especial.
¿Cuándo Disfrutarlos?
Estos muffins son perfectos en cualquier momento del día. Puedes servirlos en el desayuno con una taza de leche o café, o bien ofrecerlos como un dulce capricho en una merienda con amigos. También son ideales para enriquecer un buffet de postres o para una pequeña fiesta familiar.
¡Pruébalos y Compártelos!
¡No podrás esperar para probarlos! Prepáralos tú también y comparte la receta con quienes amas: ¡nadie podrá resistirse a tanta delicia! ¡Escríbeme en los comentarios cuál variante prefieres!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 255,61 (Kcal)
- Carbohidratos 40,70 (g) de los cuales azúcares 16,50 (g)
- Proteínas 4,27 (g)
- Grasa 10,11 (g) de los cuales saturados 1,48 (g)de los cuales insaturados 6,99 (g)
- Fibras 1,36 (g)
- Sodio 13,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 80 ml aceite de semillas de girasol
- 125 g yogur natural blanco (o de vainilla)
- 1 esencia de vainilla
- 50 g fécula de patata
- 16 g levadura química en polvo (para dulces)
- 50 g chispas de chocolate
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
- 20 g cacao amargo en polvo (para los muffins de cacao)
- 1 manzanas (en rodajas o cubitos)
Pasos
1. Preparamos la masa base: En un bol, batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadimos el aceite de semillas, el yogur y la esencia de vainilla, mezclando bien.
Incorporamos la harina y la fécula tamizadas con la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea.1. Para los muffins con chispas de chocolate: ponemos un poco de masa en 3 moldes para muffins o en 3 espacios para muffins engrasados y enharinados, alternando con las chispas de chocolate y la masa, rellenando hasta 2/3.
2. Para los muffins bicolores: tomamos unos 50 g de masa en un bol y añadimos una cucharada de cacao. Vertemos en los moldes para muffins alternando la masa clara con la de cacao.
3. Para los muffins de cacao: tomamos una parte de la masa y añadimos 20 g de cacao amargo, mezclamos bien y vertemos en los moldes para muffins, rellenando hasta 2/3.
4. Para los muffins de manzana: vertimos la masa en 3 moldes para muffins, rellenando hasta 2/3, y añadimos encima las rodajas de manzana.1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Distribuimos la masa en los moldes rellenándolos hasta 2/3.
3. Horneamos por unos 20-25 minutos (¡haz la prueba del palillo!).
Conservación y Consejos
Los muffins se conservan en un recipiente hermético durante 3-4 días.
¡Puedes personalizar la receta añadiendo nueces, almendras o aromas como la canela!
Muffin con Una Sola Masa: ¡Cuatro Variantes Deliciosas con una Sola Masa!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar estos muffins sin huevos?
¡Sí! Puedes sustituir los huevos por 2 cucharadas de semillas de lino molidas y 6 cucharadas de agua por cada huevo.
¿Puedo usar mantequilla en lugar del aceite de semillas?
¡Por supuesto! Puedes sustituir el aceite con la misma cantidad de mantequilla derretida para un sabor más rico.
¿Puedo añadir frutos secos como nueces o avellanas?
¡Absolutamente! Puedes enriquecer la masa con 30-50 g de nueces o avellanas picadas para añadir crocancia.
¿Cuántos muffins obtengo con esta receta?
La receta es perfecta para unos 12 muffins de tamaño estándar.
¿Puedo usar alternativas sin gluten para la base?
Sí, puedes sustituir la harina 00 con una harina sin gluten para obtener una versión apta para quienes tienen intolerancias.
