¿No sabes qué cocinar con la calabaza? ¡Prueba esta crema cremosa!: uno de mis platos favoritos para el otoño: sencillo, rápido e increíblemente reconfortante. Me encanta prepararla cuando tengo ganas de mimar a la familia, porque gusta tanto a niños como a adultos y se puede disfrutar tal cual o enriquecida con picatostes dorados, legumbres u otras verduras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Los ingredientes son realmente fáciles de tener en casa: cebolla, patatas, calabaza y algunas hojas de albahaca fresca. En pocos minutos, con una simple olla y una batidora de mano, obtendrás una crema de calabaza suave, aromática y lista para calentar tus noches.
Puedes servir esta crema caliente en la cena, conservarla en recipientes herméticos para recalentar durante la semana como hago yo a menudo o añadir un toque más sabroso con nata o queso cremoso. La crema de calabaza y patatas también admite pequeñas variantes: un toque de especias otoñales como nuez moscada o pimentón dulce, o picatostes aromatizados en sartén.
¡Prueba ahora esta crema de calabaza y patatas cremosa y aromática y déjame saber si te gustó!
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
Todos los ingredientes son simples y casi siempre en despensa: calabaza, patatas y albahaca fresca se transforman en una crema deliciosa que gusta a todos, desde niños hasta adultos.
- 500 g calabaza (limpia sin desechos)
- 300 g patata (sin desechos)
- 1 cebolla
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 700 ml agua (o caldo de verduras)
- c.s. sal
Información nutricional (por porción de 300 g)
(valores aproximados, sin picatostes; calculados con aceite y verduras)
Calorías: 140 kcal
Proteínas: 3 g
Carbohidratos: 25 g
Azúcares: 5 g
Grasas: 4 g
Grasas saturadas: 0.5 g
Fibras: 4 g
Sodio: 300 mg (depende de la sal añadida)
💡 Nota: si añades picatostes o nata, las calorías y las grasas aumentan.
Herramientas
Con pocas herramientas simples conseguirás preparar una crema perfecta, suave y cremosa, sin complicaciones.
- 1 olla grande
- 1 Olla olla grande
- 1 Cuchara de madera cuchara de madera
- 1 Cuchillo cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar para las verduras
- 1 Batidora batidora de mano
- 1 Balanza balanza de cocina
- 1 Sartén sartén para los picatostes
¡Esta crema de calabaza resuelve el problema de la cena rápida y cremosa!
Pasos
Sigue estos simples pasos para obtener una crema cremosa y aromática. La preparación es rápida y requiere pocas herramientas.
1. Preparar el sofrito
Pica finamente la cebolla y sofríela en una olla con el aceite de oliva virgen extra.
2. Añadir las verduras
Incorpora las patatas y la calabaza cortadas en cubitos. Mezcla y deja que se impregnen durante 2 minutos.
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3. Cocinar la crema
Cubre con agua caliente o caldo de verduras y añade las hojas de albahaca. Cocina como si fuera una sopa, ajustando la sal.
(foto recomendada: crema-calabaza-paso3)
4. Batir
Cuando las verduras estén blandas, bate todo con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y aterciopelada.
(foto recomendada: crema-calabaza-paso4)
Servir
Vierte la crema en los platos, añade picatostes tostados y disfrútala caliente.
La crema de calabaza y patatas cremosa y aromática es facilísima, rápida y versátil: perfecta para cenas en familia, almuerzos rápidos o noches otoñales de mimos. Con pocos ingredientes, conseguirás llevar a la mesa un plato sano y delicioso.
¡Déjame saber en los comentarios cómo la has preparado y si te ha gustado!
Variantes y Consejos
Sustituye la albahaca con romero o salvia para un aroma más otoñal.
Versión ligera: solo agua y un chorrito de aceite.
Versión suculenta: añade nata fresca o queso cremoso.
Crujiente extra: sirve con semillas de calabaza tostadas.
Conservación: frigorífico 2 días, congelador hasta 3 meses.
¿No sabes qué cocinar con la Calabaza? ¡Prueba esta Crema de Calabaza y Patatas cremosa!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Muchos de vosotros me pedís consejos prácticos para obtener una crema de calabaza y patatas cremosa y aromática sin errores. ¡Aquí están las respuestas a las tres preguntas más frecuentes que recibo cuando preparo esta receta!
¿Cuánto líquido debo añadir a la crema?
Para 500 g de calabaza y 300 g de patatas, se necesitan aproximadamente 700-800 ml de agua o caldo de verduras. Si prefieres una crema más densa, puedes empezar con 600 ml y añadir más líquido solo si es necesario.
¿Puedo preparar la crema con antelación y conservarla?
¡Sí! Se conserva 2 días en el frigorífico en recipientes herméticos o puedes congelarla hasta 3 meses. A la hora de servir, basta con recalentarla y, si es necesario, añadir un poco de agua o caldo para hacerla nuevamente cremosa.
¿Cómo puedo hacer la crema más suculenta o aromática?
Puedes añadir un chorrito de nata fresca, un poco de queso parmesano rallado, o sustituir la albahaca por romero o salvia para un sabor más otoñal. ¡También los picatostes crujientes o las semillas de calabaza tostadas la hacen irresistible!
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