Pasta con Salchicha y Nata: Receta Fácil, con Versión Tradicional y Thermomix: Cuando necesitas un plato que sea a la vez reconfortante e increíblemente fácil de preparar, la Pasta Salchicha y Nata es la solución perfecta. El sabor rústico de la salchicha se combina con la delicadeza de la nata para crear un plato que gusta a grandes y pequeños. Es perfecto para una cena entre semana o para impresionar a los invitados con pocos ingredientes pero mucho sabor. Es un plato que calienta el corazón, ideal para las noches más frescas o para esos almuerzos en los que quieres darte un capricho especial pero sencillo de realizar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 320 g pasta (tipo penne, farfalle, fusilli..)
- 300 g salchicha (tipo toscanelle)
- 30 ml aceite de oliva
- 1 ajo (diente)
- 200 ml nata para cocinar
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Pasos
1. Dorar el ajo y la salchicha:
En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añadimos el diente de ajo entero y dejamos sofreír durante unos minutos hasta que esté dorado. Una vez dorado, retiramos el ajo.
Añadimos la salchicha desmenuzada, teniendo cuidado de quitar la tripa, y dejamos dorar durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada y bien cocida.
2. Añadir la nata:
Cuando la salchicha esté bien dorada, vertemos la nata directamente en la sartén.
Ajustamos de sal y pimienta según tu gusto y mezclamos bien.
Cocinamos a fuego bajo durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la nata espese y se mezcle con la salchicha.
3. Cocinar la pasta:
Mientras tanto, cocemos la pasta en abundante agua salada, siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete.
Escurrimos al dente y reservamos una taza de agua de cocción, en caso de que la salsa quede demasiado seca.
4. Mezclar y servir:
Añadimos la pasta escurrida directamente en la sartén con la salsa de salchicha y nata.
Mezclamos bien a fuego medio durante 1-2 minutos, añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario para obtener una textura cremosa.
Servimos la pasta bien caliente. ¡Buen provecho!Prueba esta receta de Pasta Salchicha y Nata y descubre lo fácil que es prepararla. Compártela con amigos y familia, y disfruta de cada bocado de pura delicia.
1. Dorar el ajo:
Empezamos poniendo el ajo y el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la Thermomix. Doramos durante 4 minutos a 120°, velocidad 1. Una vez dorado, retiramos el ajo.
2. Cocinar la salchicha:
Añadimos la salchicha desmenuzada, sin la tripa, y doramos durante 8 minutos a 120°, velocidad 1. Removemos de vez en cuando para que la salchicha se cocine uniformemente.
3. Añadir la nata:
Ahora añadimos la nata, ajustamos de sal y pimienta y cocinamos durante 8 minutos a 120°, velocidad 1. Debemos mezclar bien para amalgamar los sabores.
4. Cocinar la pasta:
Retiramos la salsa del vaso, sin lavarlo. Vertemos 700 g de agua y una cucharadita de sal, programando 8 minutos a 120°, velocidad 1. Cuando alcancemos el punto de ebullición, añadimos la pasta y cocinamos siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete, programando 100°, función anti-horaria, velocidad 1.
5. Unir y servir:
Una vez lista la pasta, escurrimos con el cestillo y mezclamos con la salsa de salchicha y nata preparada. Servimos nuestro plato bien caliente, adornando con una pizca de perejil fresco si se desea.
¡Buen provecho! Nuestra Pasta Salchicha y Nata está lista para ser disfrutada en compañía, llevando un toque de sabor y confort a nuestra mesa.
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Conservación: Conservamos la pasta en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente hermético. Recalentamos a fuego bajo, añadiendo un poco de nata o leche para mantener su cremosidad.
Notas: Se puede personalizar la receta añadiendo champiñones o guisantes para darle un toque extra al plato. Si preferimos una versión más ligera, se puede usar salchicha de pollo o pavo.
Servicio: Servimos el plato bien caliente con una generosa pizca de parmesano reggiano y, si se desea, un poco de guindilla para un toque picante.
Pasta con Salchicha y Nata: Receta Fácil, con Versión Tradicional y Thermomix
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la nata por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir la nata por nata vegetal o por queso crema tipo philadelphia, para una versión más ligera o sin lactosa.
¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?
Para una versión más ligera, puedes sustituir la nata por nata vegetal o yogur griego, y utilizar salchicha de pavo o pollo en lugar de la salchicha clásica.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la pasta con salchicha y nata?
La receta requiere unos 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, para un total de unos 35 minutos.
¿Cómo puedo evitar que la nata se espese demasiado?
Cocina a fuego bajo y remueve constantemente. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, añade un poco de agua de cocción de la pasta para mantener la cremosidad.
