Pastel de Plátano y Chocolate esponjoso: el dulce salvador de plátanos para desayuno y merienda: Hay dulces que nacen casi por casualidad, cuando en la cocina quedan dos plátanos maduros y apetece algo bueno y rápido.
El pastel de plátano y chocolate es esponjoso, aromático con canela y perfecto para el desayuno o la merienda.
Se prepara en pocos minutos y con ingredientes que todos tenemos en casa, mientras el aroma de plátanos y chocolate llena la cocina, este dulce conquista ya a grandes y pequeños, simple y genuino, perfecto para el desayuno y la merienda.
Una de esas recetas que harás con gusto más veces, perfecta incluso para llevar a la escuela o a la oficina, sin demasiado estrés.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 243,46 (Kcal)
- Carbohidratos 35,32 (g) de los cuales azúcares 16,72 (g)
- Proteínas 3,13 (g)
- Grasa 10,99 (g) de los cuales saturados 1,58 (g)de los cuales insaturados 8,88 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 42,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Aquí encuentras todos los ingredientes simples y de casa que necesitas para preparar este pastel suave y aromático. Son cantidades adecuadas para un pastel de 8-10 porciones, fáciles de encontrar y perfectas si quieres hacerlo con los niños.
- 3 huevos
- 150 g azúcar moreno
- 100 ml aceite de semillas
- 50 g leche
- 250 g harina 00
- 2 plátanos (bien maduros)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar moreno (en la superficie)
kcal 280 por porción, grasas 12 gr , carbohidratos 36 gr , proteínas 4 gr.
Herramientas
No necesitas herramientas complicadas: solo las herramientas básicas que encuentras en la cocina. Con bol, batidoras, espátula y molde estás lista para preparar un pastel esponjoso, sin estrés y sin carreras en la cocina!
- 1 Bol bol grande
- 1 Batidora eléctrica batidoras eléctricas
- 1 Papel de horno papel de horno
- 1 Espátula espátula
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Pasos para el pastel de plátano y chocolate esponjoso
¡No necesitas ser un chef para esta receta! Sigue estos pasos claros y simples alternando rodajas de plátano y chocolate negro, para obtener un pastel esponjoso que huele a casa. Pequeños consejos prácticos te ayudarán a que siempre salga perfecto.
1. En un bol rompe los huevos, añade el azúcar moreno y la cucharadita de canela con una pizca de sal. Bate con las batidoras eléctricas hasta obtener un compuesto suave y claro.
2. Añade la leche y el aceite mezclando con calma.
3. Tamiza harina y levadura incorporándolos gradualmente hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
4. Vierte la mezcla en el molde cubierto con papel de horno.
5. Alterna rodajas de plátano con trozos de chocolate negro en la superficie. Espolvorea con un poco de azúcar moreno.
6. Hornea en horno estático precalentado a 180° por 40-45 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
7. Deja enfriar, luego sirve en rebanadas.
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Consejos, variantes y conservación
Sustituye la canela con cáscara de naranja o vainilla para un aroma diferente.
Para una versión más golosa, añade chispas de chocolate en la mezcla.
El pastel se conserva esponjoso 3-4 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
Excelente incluso ligeramente calentado al día siguiente.
Pastel de Plátano y Chocolate esponjoso: el dulce salvador de plátanos para desayuno y merienda
Preguntas frecuentes sobre el pastel de plátano y chocolate
Aquí las respuestas a las preguntas más comunes sobre esta receta, con pequeños consejos prácticos.
¿Puedo usar plátanos más pequeños o más grandes?
Sí, la cantidad de fruta se puede adaptar, basta que estén bien maduros.
¿Puedo usar azúcar blanco?
Claro, pero el azúcar moreno aporta más humedad y aroma.
¿Es apta para niños?
Absolutamente sí, perfecta para el desayuno y la merienda, sin ingredientes complicados.
¿Quién quiere una rebanada caliente y suave?
