Rosca de Limón «de Despensa»: esponjosa como una nube y lista en 10 minutos: Hay mañanas en las que basta el aroma adecuado para empezar con buen pie. Esta rosca de limón esponjosa y aromática es simple, rápida y hecha con ingredientes que siempre tenemos en casa. Suave y aromática, conquista a grandes y pequeños y es perfecta para mojar en leche o café. ¡Una receta casera para repetir muchas veces!
si te gustan las recetas esponjosas y jugosas no te pierdas estas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 184,42 (Kcal)
- Carbohidratos 34,89 (g) de los cuales azúcares 16,67 (g)
- Proteínas 3,19 (g)
- Grasa 4,64 (g) de los cuales saturados 0,84 (g)de los cuales insaturados 3,51 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sodio 2,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes rosca de limón esponjosa
Estos son los ingredientes que uso cuando quiero un dulce sencillo, sin complicaciones y que siempre queda bien.
- 250 g harina 00
- 1 limón
- 3 huevos
- 40 g aceite de oliva
- 120 g leche
- 1 sobre levadura química en polvo (para repostería)
- 150 g azúcar
Valores nutricionales indicativos (por porción):
Calorías: 280 kcal
Carbohidratos: 38 g
Grasas: 11 g
Proteínas: 6 g
Herramientas
Para preparar esta rosca de limón no se necesita nada especial.
Bastan los utensilios que usamos cada día en la cocina, sin robots o equipos especiales.
Es una de esas recetas que puedes hacer en el último momento, cuando tienes poco tiempo pero ganas de un dulce casero.
- 1 Bol bol grande
- 1 Batidora batidora eléctrica
- 1 Molde para roscas molde para rosca
- 1 Papel de horno papel de horno
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Pasos
Esta es una rosca que sale bien incluso si mezclas con calma, sin prisa.
Lo importante es seguir el orden de los ingredientes y usar limones no tratados para obtener un aroma intenso y natural.
Procedimiento
1. Ralla la cáscara del limón y mézclala con el azúcar en un bol.
2. Agrega los huevos y mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla clara y homogénea.
3. Vierte en hilo el aceite, la leche y el jugo de limón, continuando a mezclar.
4. Tamiza la harina y la levadura y agrégalas poco a poco.
5. Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado, nivela la superficie.
6. Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 30-40 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
7. Deja enfriar, luego sirve con una espolvoreada de azúcar glas si deseas.
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Conservación, consejos, notas, variaciones…
Consejos y variaciones
Para una versión más deliciosa, agrega un glaseado de limón.
Se conserva suave durante 3-4 días a temperatura ambiente bajo campana o recipiente hermético.
Consejos y variaciones
Para una versión más deliciosa, agrega un glaseado de limón.
Se conserva suave durante 3-4 días a temperatura ambiente bajo campana o recipiente hermético.
Rosca de Limón «de Despensa»: esponjosa como una nube y lista en 10 minutos
FAQ (Preguntas y Respuestas frecuentes sobre la rosca de limón esponjosa)
Preparar esta rosca de limón es simple, pero puede surgir alguna duda sobre conservación, dosis o variantes. Aquí encuentras todas las respuestas a las preguntas más comunes, para asegurarte de obtener siempre un resultado delicioso y perfecto para el desayuno o la merienda.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite?
Puedes sustituir el aceite con 100 g de mantequilla derretida, pero la mantequilla la mantiene más esponjosa por más tiempo.
¿Puedo usar harina integral?
Usa mitad harina 00 y mitad harina integral, la rosca seguirá siendo suave.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes congelarla en rebanadas y descongelarlas cuando lo necesites para un desayuno listo.
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