Tarta de 7 vasitos de naranja: el bizcocho súper esponjoso sin balanza:
Si buscas una tarta que se prepare en 5 minutos y que perfume toda la casa, la Tarta de 7 vasitos de naranja es la receta perfecta para ti.
No necesitas la balanza: ¡usaremos el vasito del yogur como unidad de medida!
Es el dulce «salva-desayuno» por excelencia, increíblemente esponjoso y aromático, perfecto si tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a algo casero.
Respecto a la versión clásica, he añadido un truco pequeño para que quede aún más jugosa y aromática.
Lee bien los pasos, porque el secreto está en la forma en que usaremos el zumo de naranja.
Descubre también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Otoño
- Energía 4,30 (Kcal)
- Carbohidratos 1,19 (g) de los cuales azúcares 0,23 (g)
- Proteínas 0,04 (g)
- Grasa 0,11 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,09 (g)
- Fibras 0,04 (g)
- Sodio 40,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta 7 vasitos de naranja
Para esta Tarta 7 vasitos de naranja solo necesitarás ingredientes sencillos, de esos que solemos tener en la despensa. El protagonista absoluto es el yogur: no tires el vasito porque será él quien te guíe sin necesidad de balanza. Asegúrate de que las naranjas sean ecológicas, porque aprovecharemos todo su aroma, desde la piel hasta el zumo.
- 1 vasito yogur (natural o de cítricos)
- 2 vasitos azúcar
- 3 vasitos harina 00 (harina de trigo tipo 00)
- 1 vasito aceite de semillas de girasol
- 1 naranja (ecológica, ralladura y medio zumo)
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 pizca sal
Información nutricional (Estimación por ración)
Calorías: 240 kcal
Detalle: rica en vitamina C gracias a la naranja fresca.
Utensilios
Para esta receta no necesitas la balanza, solo estos sencillos utensilios que ya tienes en la cocina.
- 1 Batidora batidora eléctrica de varillas
- 1 Molde molde para tarta de 22-24 cm
- 1 Rallador rallador para la piel
Una vez que tengas preparado el vasito y la batidora, ¡estamos listos para empezar! El secreto para que esta tarta quede alta y esponjosa como una nube no está solo en los ingredientes, sino en la paciencia: dedica unos minutos extra a montar los huevos con el azúcar hasta que queden claros y espumosos. Verás la diferencia en la textura final.
Precalienta el horno a 180°C y preparemos la masa más aromática de la semana.
Cómo preparar la Tarta 7 vasitos sin balanza
Sigue este orden preciso para obtener una miga perfecta y una suavidad increíble.
1. Vacía el yogur: Empieza vaciando el vasito de yogur en un cuenco: lávalo y sécalo bien, porque será tu medidor.
2. Bate los huevos y 2 vasitos de azúcar: En un bol, bate los huevos con el azúcar y la sal durante al menos 5-6 minutos. Cuanto más montes, más la tarta será «esponjosa».
3. Añade los líquidos: Vierte en hilo 1 vasito de aceite de girasol, el yogur y medio vasito de yogur de naranja colado. Añade también la ralladura (¡solo la parte naranja!).
4. Las harinas: Incorpora los 3 vasitos de harina y la levadura tamizados.
Mezcla con delicadeza para no bajar la mezcla.
5. Al horno: Vierte en un molde (22-24 cm) engrasado y enharinado. Hornea en horno estático a 180°C durante unos 35-40 minutos. ¡Haz siempre la prueba del palillo!
¡Aquí tienes la Tarta 7 vasitos de naranja! Como has visto, el resultado es una nube dorada que huele a hogar y a cosas buenas. ¿Un consejo extra? Espera a que esté completamente fría antes de espolvorearla con azúcar glas: así el azúcar no se disolverá y la tarta quedará preciosa, como las de pastelería.
Dime en los comentarios si te ha gustado esta versión «sin balanza» o si has añadido alguna variante personal, como una pizca de canela o gotas de chocolate.
Conservación, consejos, variaciones, notas
Variación: Prueba a sustituir la naranja por limón o mandarina para un sabor diferente.
Nota: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para montarlos mejor.
El toque extra: Espolvorea con azúcar glas solo cuando la tarta esté completamente fría. ¡Con una pizca de azúcar glas y canela está espectacular!
«¿Quieres una alternativa igualmente deliciosa? Prueba la Tarta invertida de melocotón en almíbar. Es perfecta si buscas un dulce jugoso y vistoso que se prepara en un momento, igual que esta 7 vasitos.»
Cómo hacer la Tarta 7 vasitos de naranja súper esponjosa
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Tienes dudas sobre el resultado? Aquí tienes las respuestas a las preguntas más comunes para conseguir una tarta perfecta.
¿Puedo usar yogur griego?
Sí, pero añade una cucharada de leche para que la masa quede más fluida.
¿Puedo sustituir el aceite?
Sí, por 120 g de mantequilla derretida, pero con aceite se mantiene más esponjosa durante más tiempo.
¿Cómo la conservo?
Bajo una campana de cristal durante 3-4 días.
¡Espero que esta receta te ayude a poner una sonrisa en la mesa!
