Tarta de plátano y chocolate esponjosa: el dulce salva-plátanos para desayuno y merienda: Hay dulces que nacen casi por casualidad, cuando en la cocina quedan dos plátanos maduros y apetece algo rico y rápido.
La tarta de plátano y chocolate es esponjosa, con aroma a canela y perfecta para el desayuno o la merienda.
Se prepara en pocos minutos y con ingredientes que todos tenemos en casa, mientras el olor a plátano y chocolate llena la cocina este dulce conquista ya a mayores y pequeños, sencillo y genuino, perfecto para desayuno y merienda.
Una de esas recetas que repetirás con gusto varias veces, perfecta también para llevar al colegio o a la oficina, sin demasiado estrés.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 243,46 (Kcal)
- Carbohidratos 35,32 (g) de los cuales azúcares 16,72 (g)
- Proteínas 3,13 (g)
- Grasa 10,99 (g) de los cuales saturados 1,58 (g)de los cuales insaturados 8,88 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 42,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Aquí encuentras todos los ingredientes sencillos y caseros que necesitas para preparar esta tarta suave y aromática. Las cantidades son adecuadas para una tarta de 8-10 raciones, fáciles de encontrar y perfectas si la quieres hacer con niños.
- 3 huevos
- 150 g azúcar moreno
- 100 ml aceite de semillas
- 50 g leche
- 250 g harina 00
- 2 plátanos (bien maduros)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- al gusto azúcar moreno (para espolvorear en la superficie)
kcal 280 por ración, grasas 12 g, carbohidratos 36 g, proteínas 4 g.
Utensilios
No hacen falta herramientas complicadas: solo los utensilios básicos que tienes en la cocina. Con un bol, varillas, espátula y un molde estás lista para preparar una tarta esponjosa, sin estrés ni prisas en la cocina.
- 1 Bol bol amplio
- 1 Batidora de varillas varillas eléctricas
- 1 Papel de horno papel de horno
- 1 Espátula espátula
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Pasos para la tarta de plátano y chocolate esponjosa
No hace falta ser chef para esta receta. Sigue estos pasos claros y sencillos alternando láminas de plátano y trozos de chocolate negro para obtener una tarta esponjosa que huele a hogar. Pequeños consejos prácticos te ayudarán a que siempre salga perfecta.
1. En un bol rompe los huevos, añade el azúcar moreno y la cucharadita de canela con una pizca de sal. Bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla suave y clara.
2. Añade la leche y el aceite, mezclando con calma.
3. Tamiza la harina y el impulsor (levadura) incorporándolos gradualmente hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
4. Vierte la masa en el molde forrado con papel de horno.
5. Alterna láminas de plátano con trozos de chocolate negro sobre la superficie. Espolvorea con un poco de azúcar moreno.
6. Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 40-45 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacar.
7. Deja enfriar y luego sirve en porciones.
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Consejos, variantes y conservación
Sustituye la canela por ralladura de naranja o vainilla para un aroma diferente.
Para una versión más golosa, añade gotas de chocolate en la masa.
La tarta se conserva tierna 3-4 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
También está deliciosa ligeramente templada al día siguiente.
Tarta de plátano y chocolate esponjosa: el dulce salva-plátanos para desayuno y merienda
Preguntas frecuentes sobre la tarta de plátano y chocolate
Aquí tienes las respuestas a las preguntas más comunes sobre esta receta, con pequeños consejos prácticos.
¿Puedo usar plátanos más pequeños o más grandes?
Sí, la cantidad de fruta se puede adaptar, solo que estén bien maduros.
¿Puedo usar azúcar blanco?
Claro, pero el azúcar moreno aporta más humedad y aroma.
¿Es apta para niños?
Absolutamente sí, perfecta para el desayuno y la merienda, sin ingredientes complicados.
¿Quién quiere una porción caliente y tierna?
