Pasos

• Con una batidora o varillas eléctricas, batid el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave. Luego agregad uno a uno los huevos.

• Agregad la leche, café a temperatura ambiente, y finalmente la harina, el cacao, la levadura para postres y la pizca de sal.

• Continuamos mezclando hasta obtener una masa lisa sin grumos.
  Vertemos todo en un molde de panettone de 500 g.

• Horneamos inmediatamente en horno precalentado durante 40/45 minutos. Comprobad siempre haciendo la prueba del palillo antes de retirar del horno.

• Mientras tanto, trocead el chocolate blanco y derretidlo al baño maría o en el microondas.
  Retirad el pastel del horno y dejad enfriar antes de desmoldar.

• Cubrid con el chocolate blanco derretido y servid en porciones a gusto nuestro PANETTONE DE CHOCOLATE Y CAFÉ TAMBIÉN CON THERMOMIX cubriendo con chocolate negro en granos o trozos.

• Precalentamos el horno a 180°C y preparad un molde para panettones.
  Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclamos 1 minuto a velocidad 4.

• Mientras las cuchillas continúan girando a velocidad 4, agregamos uno a uno los huevos y reiniciamos. También añadimos la leche, el café a temperatura ambiente, la harina, el cacao, la levadura para postres y la pizca de sal.

• Amasamos durante 2 minutos a velocidad 5. Vertemos en el molde para panettone y horneamos durante 40/45 minutos. Haced siempre la prueba del palillo después de 30 minutos.

• Mientras tanto, en el vaso limpio, derretid el chocolate blanco y triturad durante 5 segundos a velocidad 7. Derretid programando 6 minutos a 50°C, velocidad 3.

• Cuando nuestra TARTA PANETTONE DE CHOCOLATE Y CAFÉ ESTÉ LISTA, bañad por encima. ¡Felices fiestas a todos!